涼を求めて

日常から冷たいものの摂り方には注意しています。それでもこの連日の暑さ。家でアイスクリームを食べようとして、引き出しからスプーンを取り出すと・・・アツイ身の周りのものまで熱をもってしまっています。アイスもすぐ融けちゃうよ

パン作りも、冷水で・・・仕込み水量を最小限に減らしての真夏仕様です！気温が高いのでテーブルの上に置いているだけでも発酵。過発酵に注意するよう生地の様子をみています。

今日は夕立なししばらく続くのね・・・この微熱気温。。

（写真）水庵さん