夏にフレンチレストランでランチしたときに
出てきた一品のパクリです。
小松菜、カシューナッツ、にんにく、オリーブオイル、
そしてパルミジャーノをミキサーでがーっと。
この若草色に何かトッピングを・・・と、
冷蔵庫にあったワインのつまみ、生ハムをのせてみました。
ちょっとにんにく強すぎたけど、
まあ、おいしかった。
夏にフレンチレストランでランチしたときに
出てきた一品のパクリです。
小松菜、カシューナッツ、にんにく、オリーブオイル、
そしてパルミジャーノをミキサーでがーっと。
この若草色に何かトッピングを・・・と、
冷蔵庫にあったワインのつまみ、生ハムをのせてみました。
ちょっとにんにく強すぎたけど、
まあ、おいしかった。
このところバジルも季節外れでお高くなってきたので次回は小松菜で試してみようと思います。
パクリなんですけどね、このアイディア（汗）
でもにんにくのせいかオリーブオイルのせいか、あんまり小松菜っぽさが出てませんでした。ちょっとにんにく控えめにしたほうがいいかも。そして1日くらい置いといたほうが味がこなれておいしかったです。