なんか惜しい

先月オープンのあの店
開店時間が9時に早まり、メニューも微調整


肉ぶっかけ冷690円ちょい値下げ

ちょっとぬめりある麺。
肉ぶっかけの冷って、肉が冷たいままで脂がニチャニチャする時があるんだけど、ここのはさすが、肉あくまで熱く麺冷たい。

それはともかく、やはりテーブルのレイアウトがおかしい。相席用の大卓置けるスペースあるのになあ。
あ、それと麺打ちながら勘定の時にはわざわざ出てきて素手で受け取るのどうよ。


先月オープンのこの店
開店時間が10時～に早まり行きやすくなった

生しょうゆうどん冷250円+ちくわ天100円
薬味も何もない素の醤油うどんがかけうどんと同価格なのは腑に落ちないな

小麦感のある暴れ麺、醤油には最適だとは思う。


ん？　この丼…　内側の下半分が茶色く変色して…

前の店の使い回しやん。
買い替えてくれんかいの

裏道の文化遺産

高松市国分寺町「たにもと」　12年ぶり

R11号から国分寺支所の裏方面にちょっと入ったところ
偶然通りかかることはまずなく、あってもうどん屋とは思えない
まあ、そもそもは製麺所のようですが

古いけど、清潔感のある店内

真ん中に吊り下がった秤は玉取りするとき使うんだろうか

「舌代」もはや死語(^^ゞ

よく見ると結構安いし、しっぽくもある。


うどん小170円　生姜はおばちゃんがすりながら持ってきてくれた
凝った出汁でもないし、作りおきの麺だが、このクラシカルなうどん食堂にあっては、それが最もふさわしい。

地元の人間が、フツ～に食べに来るのがさぬきうどん。

そういや、ここの敷地内に昔かかっていた看板、あれはなんだったんだろう

愛ちゃん、ふたたび

お久しぶりですね、愛ちゃん＠二割引

注：愛ちゃん=松山市にある愛麺株式会社のブランド

卵落として～


残りもんのエビ天～

松山鍋焼きうどんDX完成

もりの並盛り

板野町から徳島市に出て久しぶりに鳴ちゅるでも…と、
徳島市末広「もり」
7年ぶり、タペストリーの色が変わったような…


うどん生卵入り並450円+おでん

不揃いだが大井や船本よりはしっかりした麺。
ちゃんと住谷のアゲだねぇ
おでんは徹底的に煮込まれてよく似た味に（笑）

日本一癒されるうどん

いたのにいったの

三木町から徳島に抜けて久しぶりにラーメンでも…と、藍住周辺をうろつくも定休・臨休の波状攻撃

知らん店やけど、とにかくここに。
「板野ラーメン　やまふく」


「板野ラーメン」といっても、特に土地固有の味なわけでなく、地元野菜等を使い、無化調自家製麺であることがウリらしい。


ネタ的にはトマトなんだろうけど、とにかく徳ラー食べにここまで来ているんだから


徳島ラーメン650円　えーと、地元産野菜…

肉はチャーシューとバラの二本立て
無化調らしく、見た目よりアッサリしている。
麺は細麺と平打ち選べるとあるが、黙っていたら細麺で出てきた。
自家製麺だけに妙な生っぽさとかはない。
もうちょっとインパクトあってもいいとは思うが、だったらトマトとか頼めよってことか。