よしやのしっぽく

瀬戸内国際件p祭2013秋会期にあわせ
丸亀駅前でおもてなしの場所としてOPENした
｢まるがめおもてなし商店｣

丸亀とその周辺の店が日替わりで出店いたします。

14日は「よしや」の『おもてなしっぽくうどん』

ただの下手くそな駄洒落なのか
「おもてなしっぽいうどん」なのか
「表と裏、両方あるなかで表な方のしっぽくうどん」なのか


しっぽくうどん300円
器でかっ！

会場の都合でその場で麺を茹でることができないため、店で（固めに）作って数時間後の麺。
これがまた、しっぽくの素朴出汁とよ～合うんだ。
ノスタルジー系うどん。
新境地開いたね。


せっかく夜出てきたんで新店「釜からどん」夜ラーメンの部

日祝日夜の麺屋ってなかなか無いんでありがたい。

らー麺、つけ麺あるなかで「煮干しらー麺」600円
こちらの大将、あの「竜雲うどん」の元店長だそうで、
そういやこないだ竜雲で「煮干し中華そば」食べそこねたなあ（冬限定のため）と。

最近どういうわけか行った先々で「煮干しラーメン」に当たるのだが
こちらのは魚粉プンプンでなくとっつきやすい。
していえば全体をまとめている油（鶏油？）がやや多めかなと。
あと、さぬきの青ねぎ。うどんにはいいが、ラーメンのような細麺にはどうか。

なんにしても、このラーメン、ご近所でないと行き難いのが残念。
高松拉麺築港に出店してくれんかな…。