カマ喜ri プレオープン

観音寺新店「カマ喜ri」　3月1日プレオープンでございます。

※正式オープンは8日（木）

うどん屋でいうと「将八」と「桃山亭国道店」の間の信号を東南（山のほう）へ。
写真右に写っている赤白のメ[ルが目印。


入り口は左横っちょからね。


全～部見せますってか、開放感いっぱいの厨房。
若いしばっかりのスタッフ。


カウンター4席、テーブル4人×6卓。全て手作りのようです。

あ～とだねい…。

今日はプレということでちくわ天ざるのみ（無料・推定時価420円）
出汁の温・冷が選べる。

つけ出汁（温）一見少なめかとおもいきや、これで十分なくらい濃厚で、かつ切れ味良し。
美味いです。本オープン前からこれは讃岐屈指のつけ出汁となる予感。

今のところ、麺が少し弱い気がします。
茹でたてなのに、勢いが足りないというか。
まあ、開店前の麺はちょっとした修正で大化けする可能性もありなんで評価はしばらく待ちたいですね。


フルサービスの店なのですが、こういう棚を見ると讃岐人は本能か習性のように自分で下げに行きます（笑）


向かいに養護学校がある他は田畑の中に中小の事業所が点在する立地。
国道から見えないとはいえ、地元客はかなり掴めそうです。
しばらく、注目してみたいところです。