皆さん こんにちは。
ずいぶん暖かくなりましたね。
春野菜の代表であるたけのこです
先日、高島屋に行ったとき、良いのが売っていたので、
米ぬかで、１時間程茹でました。
皮をむき、水に浸して冷蔵庫で１０日ほど持ちます。
是非、１度は買ってみてください。
春野菜は、苦みのある野菜が多いですが、
デドックス効果があるので食べましょう。
米は洗って水に３０分浸します。
たけのこは薄切りにし、鶏肉は小口に切り、ごま油で炒めます。
炊飯器に洗った米、炒めた具、調味料を入れて炊きあげます。
菜花は塩ゆでにして２㎝長さに切り、味をつけご飯に混ぜ合わせます
材料 ４人分
新たけのこ １４０ｇ
ごま油 小さじ２
鶏肉 ８０ｇ
米 ２合
だし汁 ３８０ｍｌ
みりん 大さじ１
薄口醤油 大さじ２
菜花 ４本
だし汁 大さじ２
薄口醤油 小さじ１
