★トマトの焼き餃子★

皆さん　　　　　　こんにちは。

今日も、すごく暑かったです。

最近、暑すぎて仕事がはかどりませんね。

今日は、トマトを入れたさっぱりした焼き餃子をご紹介します。

豚ひき肉に、調味料を入れてしっかり混ぜ合わせます。

キャベツのみじん切りを入れて更に混ぜ合わせます。

プチトマトは１個を５等分に切ります。

あまり大きいと包みきれないので注意です。

餅粉入りの餃子の皮は厚みがあり、もっちりしているので

美味しいです。

餃子の皮に挽肉のあんプチトマトをのせて包みます。

フライパンにサラダ油を入れて並べ、湯を入れて中火で湯がなくなるまで

蒸し焼きにします。こうするとよりもっちりします。

サラダ油を回しかけ、カリッと焼きます。

皿に盛り、塩、ラー油、ごま油を回しかけていただきます。

　　　　　　材料　　　　　　　　　　２０個分

　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　鶏ガラスープ　　　　　小さじ１/４

　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　粗びきこしょう　　　　　　　少々

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　ごま油　　　　　　　　　大さじ１/２

　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　４コ

　　　　餅粉入り餃子の皮　　　　　２０枚

　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　湯　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　ラー油　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　適宜