★じゃがいものミニカレーコロッケ★

皆さん　　　　　　暑いですね

昨日は、月１回、名古屋の栄中日文化センターで、

午前中、レッスンに行ってきました。

ここの、教室も１６年教えております

生徒さんが、病気になられて、元気がないときも、

少しでも、お力になれればと思います。

先生に、月１回お会いするのが、楽しみですと言われ

とてもうれしく思いました。また、頑張ろうという気になります

今日は、手作りのコロッケを作りります。

じゃが芋は、ゆでてつぶします。

茹で卵はスプーンでつぶします。

ベーコンは細かく切ります。

じゃが芋にゆでたまご、ベーコン、コーンを入れて

調味料にマヨネーズを加え２０個に丸めます。

小麦粉、卵の衣、パン粉の順につけ２～３分揚げます。

皿にケチャップ、ソースを敷いてコロッケを盛り、パセリを添えます。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　ゆで卵　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　２枚

　　　　　　　　　コーン　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ２/３

　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　カレー粉　　　　　　　　　　小さじ２/３

　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１コ

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　ケチャップ　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　適宜