★ヘルシーな天津豆腐です。

皆さん　　　おはようございます。

今日はご飯を豆腐に変えた、ヘルシーな豆腐料理です。

豆腐は大豆製品、大豆は体に良いので、

私は毎日食べるようにしています。イソフラボンが豊富ですよ。

豆腐は味がないので、なんにでも調理が可能です。

鍋に入れたり、マーボー豆腐、豆腐ハンバーグ、などなど。

今日は卵をのせたおかずになる1品です。

豆腐は4等分に切り、小麦粉をまぶしてサラダ油で焼きます。

卵に牛乳を入れ、塩、こしょうで味を整え、フライパンで

1人分ずつ焼きます。

しめじを半分に切り、水、鶏ガラスープ、薄口醤油、みりんの中で煮て

水溶き片栗粉でとろみをつけます。仕上げにごま油を加えます。

器に豆腐を盛り、卵をのせてきのこあんをかけ

細ねぎの小口切りをちらします。

簡単で美味しいので、おすすめです。

　　　　材料　　　　4人分

　　　木綿豆腐　　　1丁

　　　小麦粉　　　　適宜

　　　サラダ油　　　適宜

　　　卵　　　　　　6個

　　　牛乳　　　　大さじ６

　　　塩　　　　　　少々

　　　こしょう　　　少々

　　　しめじ　　　　60ｇ

　　　水　　　　　　320ｍｌ

　　鶏ガラスープ　　小さじ１．１/２

　　　薄口醤油　　　小さじ１

　　　みりん　　　　小さじ１

　　　片栗粉　　　　小さじ４

　　　水　　　　　　小さじ８

　　　ごま油　　　　　少々

　　　細ねぎ　　　　　1本