★やわらかソースかつ丼です★

皆さん　　　こんばんは。

今日は、どんぶりをご紹介します。

丼にご飯を盛り、たっぷりのキャベツを敷いて、

薄切りのかつをのせた1品です。

美味しいですよ。

この料理は、とんかつ用のかつを3等分に切り、瓶で

薄くなるまでたたくことです。こうすることによりよ

肉が柔らかくなるんですよ。衣、パン粉をつけサラダ油で

揚げ焼きにします。箸で刺してスート通れば出来上がりです。

たれは、ソース、醤油、砂糖、みりん、酒、水を

鍋に入れて煮立て、揚げ焼きにしたとんかつを、

このたれにくぐらせて盛ります。

たっぷりのせん切りキャベツを盛ることも

忘れないでね。

　　　　材料　　　　4人分

　　豚とんかつ用　　　4枚

　　　塩　　　　　　　少々

　　　こしょう　　　　少々

　　　小麦粉　　　　　適宜

　　　卵　　　　　　　1/2個

　　　水　　　　　　大さじ４

　　　小麦粉　　　　大さじ３

　　　パン粉　　　　　適宜

　　　サラダ油　　　　適宜

　　　キャベツ　　　　200ｇ

　　　ソース　　大さじ２．２/３

　　　醤油　　　　　　大さじ２

　　　砂糖　　　　　　大さじ２

　　　みりん　　　　　小さじ４

　　　酒　　　　　　　大さじ２

　　　水　　　　　　　小さじ４

　　　ご飯　　　　　　4人分