★香り豊かなチキンスープカレー★

皆さん　　　　　　こんにちは。

今日はちょっと本格的、でも簡単で美味しいカレーをご紹介します。

今まで、カレーにガラムマサラをご紹介してきました。

今回は、クミンシードをスーパーで見つけたので使って見ます。

いつものカレーがワンランク上のカレーになります

まず、鶏手羽中に塩、こしょう、ガラムササラを振り、小麦粉をまぶします。

フライパンでカリッとするまで焼きます。より、うまみがでます

鍋に、サラダ油、クミンシードを入れて香りが出るまで炒めます。

次に玉葱の薄切り、おろしにんにく、おろし生姜を入れてしんなりするまで炒めます。

水、ガラムマサラ、白ワイン、カレー粉（固形）、ソース、塩、顆粒コンソメ、カレーパウダー

トマトの乱切り、じゃが芋を入れ３０分煮込みます。

器に盛り、ゆでたブロッコリー、ゆでたまごを添えます。

とっても美味しいので是非、お勧めです。

手作りすることは大事です。

ご入会お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　鶏手羽中　　　　　　　　　　　　　　１２本

　　　　　　　　　　塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　　クミンシード　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　１片

　　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　９００ｍｌ

　　　　　　　　　　ガラムマサラ　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　カレー粉（中辛）　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　カレーパウダー　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　　小４個

　　　　　　　　　　ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　１/３株

　　　　　　　　　　　ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個