★おからのヘルシーサラダ★

皆さん　　　　こんにちは

今日は、天気も良く、暑いですね。

今日は、体に良いおからを使ってサラダをご紹介します

鍋に、おから、水、酢、砂糖、塩を入れて、汁気が

少なくなるまで煮て冷まします。

次に、キュウリを薄切りにして、塩、少々振り、しんなり

したら水気を絞ります。

ハムは、細切りにします。

ボウルに、辛子、マヨネーズ、こしょうを入れて

おから、キュウリ、ハムを入れて和えれば出来上がりです。

最近、テレビでよく、脂肪肝という言葉を耳にします

３人に１人の割合だそうです。

その、脂肪肝に、大豆が良いそうです。

納豆、豆腐、もちろんおからも良いと思います。

おからというと煮物が一般的ですが、サラダ、ケーキに入れたり

幅広く使って健康になりましょう。

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　おから　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ

　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　大さじ２．１/２

　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

　　　　　　　　　　きゅうり　　　　　　　　　　１本

　　　　　　　　　　ハム　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　　辛子　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　サニーレタス　　　　　　　適宜