★みんな大好き牛丼です★

皆さん　　　　　　こんばんは。

今日はレッスンはお休みです。

久しぶりに高島屋に出かけ、メガネを作りました。

出来上がりは１週間後です。

最近、めっきり名古屋に出かけることが少なくなりました。

色々参考になるものはないかと、デパ地下を回ってきました。

なんでもないものでも、すごく高いのでびっくりです

こんなものは、簡単にできるのにと思いましたね。

自分で作れば、安心、安全で安くできるのに、もったいないです。

自分で作り、冷凍してみてはどうでしょうか

今日は美味しい牛丼をご紹介します。

牛肉は切り落としで黒毛和牛がいいですね。

砂糖をまぶします。こうすると肉がより柔らかくなります。

玉葱は１㎝幅に切り、糸こんにゃくは茹で、食べやすい長さに切り

から煎りします。こうすることにより味が染みやすくなります。

きのこはほぐします。フライパンに赤ワインを入れて牛肉に火を通し取り出します。

砂糖、みりん、醤油、水、ほんだしを入れ、糸こんにゃく、玉葱を入れて煮ます。

えのき、牛肉を入れ５分ほど煮ます。

丼にご飯を盛り、具をのせ、青しそ、紅ショウガを添えます。

とてもおいしいですよ。是非、作ってみてください。

　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　牛肉（切り落とし）　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　赤ワイン　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　２４０ｇ

　　　　　　　　　　　糸こんにゃく　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　　　えのき茸　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

　　　　　　　　　　　　ほんだし　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ５．１/３

　　　　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　　　青しそ　　　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　　　　　　紅生姜　　　　　　　　　　　　　適宜