★あったかいぷりぷり海老のドリア★

皆さん　　こんばんは。

寒くなってきたので、あったかい料理が

恋しくなってきました。

今回はドリアをご紹介します。

海老はお手軽な、むきエビを使います。

分量の塩水に浸して戻します。

玉ねぎの薄切り、しめじをバターで炒め、

小麦粉を振り入れ、火を止め牛乳を加えます。

再び火にかけて煮立て、塩、こしょう、エビの蒸し汁を加えます。

ご飯に塩、こしょうで味をつけ、ソースを少し加えて混ぜ、

グラタン皿に入れ海老、ホワイトソース、チーズをのせて

オーブン、またはトースターで焼きます。

とてもおいしいです。

　　材料　　　　　4人分

　　むきエビ　　　　1袋

　　白ワイン　　　小さじ４

　　バター　　　　　30ｇ

　　玉ねぎ　　　　　120ｇ

　　しめじ　　　　　60ｇ

　　小麦粉　　　　　30ｇ

　　牛乳　　　　　　660ｍｌ

　　塩　　　　　　　小さじ1/3強

　　こしょう　　　　　少々

　　ご飯　　　　　　　520ｇ

　　塩　　　　　　　小さじ１/４

　　こしょう　　　　　少々

　　チーズ　　　　　　　40ｇ

　　パセリ　　　　　　少々