★お父さんのおつまみにぴったり、長芋と高菜のもっちり焼き★

今日は、夕方、雪が降りびっくりしました

この時期に降るのは珍しいですよね。

まだまだ、油断できないですね。

今日は、長芋をすり卸ろして焼いた、美味しい１品をご紹介します

長芋はすり卸し、片栗粉を混ぜます。

高菜を水洗いして小角に切ります。高菜は発酵食品です。

他にザーサイ、酸味がある白菜の漬物で代用しても良いです。

ねぎは小口切りにします。

長芋の中に高菜、ねぎを入れて混ぜ合わせ、焼きやすい様に４等分に分けます。

フライパンにサラダ油を入れ、生地を流し、まるく形を整えます。

弱火で焼き目がつくまで焼いて、裏返し再び焼きます。

切り分けて皿に盛り、好みでポン酢を添えます。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　長芋　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　高菜の漬物　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　ねぎ　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　ポン酢　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　　適宜