★アツアツが美味しい鮭とねぎのとろろソース焼き★

最近　　とても忙しいです。

日曜日は、久しぶりに高校のクラス会に行ってきました。

先生も８３歳になられ、とてもお元気で、楽しそうでした

みんな、昔が懐かしそうでした。

お互いに歳を重ね、素敵な歳の取り方をしたいものですね。

昨日は娘と一緒に、加賀屋でランチをしてきました

今日は、大きな長芋をいただいたので、温かいお料理をご紹介します

鮭は塩を振り、さっと洗ってそぎ切りにします。

塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。

ねぎは２㎝長さに切り、しめじはほぐします。

鮭、、しめじ、ねぎを焼きます。

長芋は皮をむいて、ビニール袋に入れてたたきつぶします

こうすると楽ちんです。

白みそ、卵、水を加えてソースを作ります。

グラタン皿に、炒めた具を入れ、とろろを回しかけ、パン粉、バターをのせます。

オーブン２３０度で８分焼きます。

細ねぎの小口切りを散らします。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　　鮭　　　　　　　　　　　　　２８０ｇ

　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　　白ねぎ　　　　　　　　　　　　１本

　　　　　　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　長芋　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　　　　　　　白味噌　　　　　　　　　　　大さじ５

　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　細ねぎ　　　　　　　　　　　　１本