皆さん こんにちは。
今日も、暑いです。
汗をかいたら、水分、塩分取って、体調管理しましょう
最近、筋肉の衰え感じませんか
肉の摂取が足りないのだそうです。
しっかりお肉を食べ、運動が良いみたいですよ。
気をつけましょうね。
最近、野菜、果物が高くなり大変です。
かといって食べないわけにはいかないので、他の物で代用しましょう。
今日は、なすのキーマカレーを作ります。
豚ひき肉に塩、こしょうをふります。
なすは１．５㎝角に切り、サラダ油で炒めます。
フライパンにサラダ油を入れて、挽肉を炒めます。
玉葱、人参、にんにく、生姜のみじん切りを加えて炒め
小麦粉をふり入れ、赤ワイン、水を入れ弱火で７分煮ます。
カレー粉、ガラムマサラ、塩、こしょう、ケチャップ、ソースを入れて仕上げます。
カレー粉は、粉末のものが、すぐに溶けるのでおススメです。
ご飯を盛り、カレーをかけ、オクラの塩ゆでを散らします。
材料 ４人分
豚挽肉 ２００ｇ
塩、こしょう 少々
茄子 ２００ｇ
サラダ油 大さじ２
玉葱 １２０ｇ
人参 ５０ｇ
にんにく １片
生姜 １０ｇ
小麦粉 大さじ２
赤ワイン 大さじ２
水 ４００ｍｌ
ケチヤップ 大さじ１
ソース 小さじ２
カレー粉 ４０ｇ
ガラムマサラ 少々
塩 小さじ１/3
こしょう 少々
オクラ ４本
ご飯 ４人分