皆さん おはようございます。
昨日は、生徒さんと予約が取れない和食のお店に行ってきました
小さなお店で、カウンターと桟敷が１つの オープンキッチンのお店です。
きれいにしてあり、お客さんはそれを見ながら、料理がいただけます。
ほとんどのお客が主婦です。どのお店に行っても、
おいしいランチをいただいているのは主婦ばかりですね。
こんな料理を毎日食べていると食べすぎます
夜は少し控えることをお勧めします。
でも、参考になるので、皆さんも、たまには食べに行きましょう
今日、海老と豚肉が一緒に味わえる、カツをご紹介します
海老は１節のこして殻をむき、背ワタを取り、きれいに洗います。
切れ目を入れて、のばし、塩こしょうをふります。
次に、豚肉を広げ、タルタルソースをのばして海老を巻きます。
小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、少な目の油で揚げます。
付け合せのキャベツは３～４㎝角に切り、電子レンジで４分加熱します。
この時、ラップはしないこと、塩を振って皿に盛り、海老カツフライを盛り合わせます。
材料 作り方
海老 １２尾
塩、こしょう 少々
豚スライス １２枚
小麦粉 適宜
卵 １/２ｺ
水 大さじ３
小麦粉 大さじ３
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ ２００ｇ
塩 少々
ゆで卵のみじん切り １/２コ
玉葱のみじん切り ２０ｇ
マヨネーズ ４０ｇ
ソース 小さじ１/３
パセリ 適宜
