皆さん おはようございます。
今日は暑いですね。
今日はキムチを使った煮物をご紹介します。
里芋といかの煮ものって美味しいですよね。
でも、いかがかたくなってしまったりすることってありますよね。
そんな方にお勧めです。
キムチを入れて一緒に煮れば美味しく、また、柔らかくできますよ。
里芋は皮をむいて塩もみして水洗いします。
いかは胴の部分は１㎝の輪切り、足は２～３本に切り分けます。
焼き豆腐は８切れに切ります。
鍋に水、酒、みりん、醤油、をいれ、 里芋、いか、キムチを入れて煮ます。
３０分ほど煮たら、焼き豆腐を入れて煮汁を煮詰めます。
器に盛り、いんげん豆の塩ゆでを添えます。
材料 ４人分
里芋 ３００ｇ
いか １杯
焼き豆腐 １丁
白菜キムチ ８０ｇ
水 ５００ｍｌ
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
いんげん豆 ８本
