皆さん こんにちは
今日は暖かそうですね。
これから、仕事で名古屋に行きます。
その前にブログを更新しておきますね。
今日はじゃが芋を使ったコロッケをご紹介します。
でも、揚げ油はつかいませんよ。
じゃが芋は皮付きのまま、柔らかくなるまで茹でて、皮をむき、つぶします。
合挽肉に塩こしょうをふりフライパンで焼き目がつくまで焼き、
裏返してほぐし、スライスした玉葱と一緒に炒めます。
次に、じゃが芋に炒めた具を混ぜ合わせ、塩、こしょう、牛乳、ソースで味を整えます。
グラタン皿にじゃが芋を入れます。
フライパンにサラダ油、パン粉を入れ中火で色づくまで炒めます。
じゃが芋の上にパン粉をのせ、サラダ油を回しかけ、オーブン、グリル
などでカリッとするまで焼きます。電子レンジはだめですよ。
頂くときに混ぜ合わせていただきます。
カリカリとして食べればコロッケですよ。是非、お試しあれ！
材料 ４人分
じゃが芋 ３５０ｇ
合挽肉 １２０ｇ
塩 少々
粗びきこしょう 少々
玉葱 １２０ｇ
塩 小さじ１/３
粗びきこしょう 少々
牛乳 ５０ｍｌ
ソース 大さじ１．２/３
パン粉 ５０ｇ
サラダ油 大さじ２
