井田商店＠荏原中延 「醤油ラーメン」

2009年の新店。「多賀野」の目と鼻の先ということで、どちらに行くか迷いそうな立地だが、ラーメン好きは一気に食べちゃいますか（笑）

濃い色の醤油スープだが、辛すぎず強過ぎず、やや甘いテイスト。出汁自体もメリハリより一体感を感じさせる一杯。「安易にいい素材を使わず安い素材で」丁寧に美味しいものをつくる、というノスタルジック、さりとて説得力のある一杯。メンマフェチとしてはメンマだけが味が好みでなかったが、些細なことでした( Д ) ゜　゜ ウマー!!

ちなみに、店主は自身のことを紅次郎というそうです。

住所 東京都品川区中延2-16-8
電話番号 03-6426-4616
営業時間 11:30～14:30/18:00～23:00、土日祝11:00～19:00 ※売り切れ次第閉店
定休日 月曜、第3日曜

御茶ノ水大勝軒＠御茶ノ水 「もりとろ」

東池袋系ではわりと評判の良いところ。夏にうかがったということもあって、とろろを使ったもりとろというメニューがあったのでそれを。もともとは東池袋で山岸さんが提供しようと準備していたが、結局お蔵入りになったメニューとか。

基本は甘めのもりそばだが、それにさらっとしたとろろが入り、麺への絡みもよくなる。ただ、とろろの量がちょっと少なく、ほぼつけだれに溶け込んでしまうのが難点。蕎麦のようにもうちょっと比率を見直せばまずいはずはないですよね。

住所 東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル2階
電話番号 03-3233-9911
営業時間 11:00 - 22:00（売り切れ次第終了）
定休日 月曜日