２００７ シャルドネ ボー・ペイサージュ

濃密な色合いの麦わら色を呈していて、トップにはアロマティックの『ア』の字もありません！
そこには凝縮したミネラルの固まりがあり、強いて言えば蜜蝋のニュアンスでしょうか・・・

果実は驚くべき酸度の下支えに、硬質な味わいにビビリまする！

これはシャルドネではないでしょ！
あるとすれば、イタリアは北部、フリウリのビオの造り手、しかも地場の品種か？

もうチョット具体的な造り手まで、言わせて貰いますと、
『ヴィナイオータ』さんご紹介の『ラ・ヴィアンカーラ』なんちゃって♪
とまで行きました・・・

そこで、ヌッフ店長現れまして、２００７年物を告げ、
撫で肩のボトルのシルエットを見ることになり、
さすれば、イタリアの地場はなくなったわけなんですね！

そうすると、味わい的には、どう見てもブルゴーニュではないので、
ナンテコトデショウ！脳裏に浮かんだのは・・・
『ボー・ペイサージュ』しかも『シャルドネ』なんですね♪

実にそれが正解でした。

物凄い凝縮感とミネラルの固まりの白ワイン！
ではそれで楽しめるのか！と言われれば、これは別な次元！
今は楽しめなくても、一つのクオーリティ・ワイン！に違いなし！

『ボー・ペイサージュ』この造り手にとっての『良い眺め』になればイイのですが！