胡瓜のキムチ和え

　　　　　　　　　　　　　　　　

１ヶ月ほど前に仕込んだ「※キムチの素」で、生の胡瓜を和えただけ

微かに酸味がでて、熟成した味でとっても美味しい


◆胡瓜

　・細長い乱切り（冷たくして）

◆キムチの素（※これ）



◆醤油（少々）
◆白ごま（指で擂り潰しながらタップリ）

　・よく和えて盛りつける


軽く漬けこんだのも美味しいけど、サラダ感覚のも瑞々しくて美味