菜花のおひたし・（お節用）

可愛い「つぼみ」のとこだけ、お節用

◆菜の花（茹でて晒す、水分を処理する）

◆浸し地

　・煮切りうまみ酒（昆布・酒）
　・出汁（昆布・かつぶし・干し椎茸）
　・醤油・塩・味の母

瓶につめて、冷蔵庫でスタンバイ






うま煮、黒まめ、だし巻き卵、５色なます、紅鮭づけ・鮪づけ・甘海老のづけ
菜花のおひたし、あとは解凍したり切っといたり様子をみたり...............

なんとか出来上がる

年を越せそうです