そうめんサラダ

ずいぶん前に開封して、のこりを冷蔵してた「そうめん」があって
それを茹でてサラダにして、晩酌のおつまみにした....................

◆揖保乃糸

　・茹でて、流水でヌメリをとり、水をしっかりときる

※そうめんは、そのままでもいいけど半分に折って茹でると
　食べるとき絡まりにくく、たべやすいと思う

◆マヨネーズ
◆うすくち醤油
◆きび砂糖
◆塩・コショウ

　・よく和える

◆紫玉ねぎ（薄切りして晒し、ペーパータオルに包んで水気を拭く）
◆胡瓜（薄切りして薄塩、しんなりしたら絞る）
◆ロースハム（繊切り）

　・器に盛りつける

◆ミックスコショウ


今回はすごくシンプルに拵えたけど、マスタードや大蒜を効かせてもいいし
添える野菜を増やしても美味しい、ツナや錦糸卵や焼豚などを加えてもいい