胡瓜のテンメンジャン漬け

適当に漬けてみたら美味しかった

◆きゅうり（2）
◆塩

・ひとつまみくらい和え、15分ほど置く
・出てきた水分を捨てる

今回は薄味に仕上がるよう、きゅうりの水分はあまり抜かなかったけど
もっと塩味を強くしたいとか、甜面醤がもったいないと思うなら（薄まるので）
ここでも重石をかけ、甘塩の漬物にしてしまってもいい

◆甜面醤（大さじ1強）
◆韓国とうがらし（粉）（小さじ1/2）
◆醤油（適量）

・よく混ぜる



この状態で食べても美味しかった、ビールに合う


・容器に移して、半日ほど冷蔵庫で漬ける



カリカリ、色は濃いけど塩味は薄い


さらに漬けておくと、きゅうりから水分が出て漬物っぽくなった
パリパリで美味しい.....................