よな弁＊豚の味噌バター

1ヶ月前の記事ばっかで飽きたから
数日前の、おっと弁を載せてみた

おいしかった～また作ってと好評
だった、味噌バター味の豚丼弁当

お昼にレンチンして暖めるので
うちはバターを使っても大丈夫

★味噌だれ

味噌、酒、みりん、オイスターソース
各同量で、今回は大さじ1づつ混ぜる

★バター（有塩）

10g前後、お好みで調節する

★豚肩ロース

とんかつ用を2枚

★米油 少々（焼くとき）
★テーブルコショウ
★ピーマン 2個（大きめに切る）
★七味唐辛子（多め）


・・・・・・


豚肉の両面を焼き、八分どおり火が
はいったら、混ぜた味噌だれと
ピーマンとバターの半量を加えて
が～っと豚肉に絡め、豚肉だけ取り
出し、焼き汁にコショウを多めに
ふったら軽く煮つめる

残りのバターを加えたら、すぐに
火を止め、バターが混ざったら
豚肉にかける・・・

七味唐辛子を多めにふる


適当に切ってごはんにのっける


※参考レシピは、薄切り肉を使い
おろしニンニクも入っていたけど
お弁当用に変更した・・・

※お砂糖が入らず、みりんだけ
なので、あっさりした甘さ

※ピーマンと七味は必須




他・・・

◆さつま芋の甘煮
（水、きび砂糖、黒砂糖うめ酢
薄口しょうゆ、塩）

さつま芋は、よく水に晒したあと
踊らせないように静かに煮る

ひとつ竹串で刺してみて、スッと
最後まで通ったら・・・

蓋をして火を止め・・・
・・冷めるまで休ませる

◆卵焼き
◆たこさんウインナー
◆小松菜のおひたし

◆社食のスープ