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きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

ブロッコリーの卵とじ・春雨サラダ・・・朝餉

2016-06-21 | 朝ごはん・昼ごはん

大嵐予報、朝からどんより蒸し暑く暗い...............


◆ごはん(胚芽米)

◆おつゆ(もやし・人参・焼きあぶらげ・みつば)

◆納豆(細ねぎ・辛子・醤油)

◆ブロッコリーの卵とじ(サラダ油・めんつゆ)

◆春雨サラダ(昨夜のにフレンチドレ白を和える)

◆胡瓜のカリカリ漬け(※下記事)


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲

◆青菜と人参の雑炊(べんとう)・サンキストオレンジ



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前夜の春雨サラダは、春雨が乾いてきて硬くなってたけど
ドレッシングを追加したし、野菜の瑞々しさもあるので
まだ充分に美味しく食べられた...............

前回の春雨は、翌朝にはドロドロになってて不味かったから
メーカーによって色々あるんだな~と、勉強になった

ちなみに硬くなった春雨サラダは、炒めなおすと美味しい
ごま油で「サッ」と炒めて、醤油や麺つゆなどをちょっと足す
胡椒や豆板醤なんか足して、辛くしても美味しいし


   ・・・
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ゆうべは久々に早く眠れた(11時前)、気づいたら4時半だったし

夕方、汗みどろで丁寧めに拭き掃除したのが、いい運動になったのかも
だとしたらアタシは、よっぽどナマクラで体を動かしてないんだなぁ

なんだかまだ眠いや


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期待したほど降ってはくれず、雨雲は太平洋へ抜けていってしまった

なぜ期待したかというと、台所の網戸や桟をジャブジャブ洗おうと思ってたから
雨に隠れて、水をジャ~ッジャ~かけても階下に迷惑がかからないもんで........

あんまり降ってないけど、もう我慢できなくて「ごめん」と言って掃除してしまった

そうしたらアッチもコッチも気になって、棚の奥や陰になってるとこのホコリとか
湿気で、気にならなかった汚れもベタベタ浮いてきて表面化してくるし.......

ひぃ~ひぃ~っと言いながら漂白剤もって拭きまくる、洗いまくる


照明器具がどれもこれもポンコツで、だけど完全には壊れてないもんだから
捨てられず買い換えられず、イライラしながら使ってきたけど、えぇぇ~いっ邪魔だっ

捨てるぞっ、うっとうしいっ、スタンド式のが2台、クリップライトが1個


モーター音が嫌いみたいで、オカメにき~き~怒られながらダイソンをかけ
マットレスまで「ダニよしねぇ~」と言いながら、かけまくり

汗どろんなってはぁはぁ息切れしてたら、雨はあがっていた

湿度だけが残る

おなかすいた~、でも午後から断食だから何もなし
孫もどきの最新ショットを眺めて気を紛らわす

お花のビキニつけて、実家のベランダでプール遊びしてるのや
新築のじぶんちで、やたら寛いでTVみてるのや.........

あ~い~な~、彼女は人生が始まったばっかなんだなぁ
実家が新築だったとき、ちょうど彼女くらいだったなアタシも


シャワーあびて昼寝しよ


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焼き揚げいり春雨サラダ

2016-06-21 | サラダ

春雨サラダを拵えて、供す直前にカリッと焼いたあぶらげを和える


◆はるさめ

 ・軽く茹でてもどし
 ・冷水に晒す(長いなら切る)

◆鶏がらスープの素
◆白たまり

 ・かるく水をきった春雨を鍋に入れ
 ・少量の調味料で、かるく炒る
 ・水分が残ってるうちに火を止める

 ・冷ます


◆胡瓜・人参

 ・繊切りにして「微量」の塩をあてる
 ・しんなりしたら絞る(塩分が強いなら晒してから)

◆紫たまねぎの酢漬け(千鳥酢を入れて和えたもの)

 ・味つけ春雨と野菜を和え

◆グラニュー糖
◆千鳥酢
◆塩

 ・調味する


◆焼きあぶらげ

 ・カリッと焼いて短冊切り

 ・春雨サラダに和え、すぐに供す






残ったのは翌朝、フレンチドレッシング(白)を少し足して和えなおし朝餉に............


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