暖かな御日和続く・・・。
賞味期限切れ間近い丹波産黒豆を、半額で、購入し、鉄製スキレットで、炒って、炒りあがった黒豆を冷ましてから、包丁の平で、押しつぶして、三年番茶に混ぜ込んで、即席の黒豆茶など拵える。
美味しいお茶になるので・・・。
こんなことも、勤めに出ていた頃には、面倒で、出来なかったなぁ・・・なんて思いながら。
そう・・・。勤め人は、何分にも、料理に時間を取れないのである。
出来合いのお惣菜やお弁当など購入して、大切な一食を凌いでしまう。
とにかく、疲れているから、時間のかかる料理は作れない。
明日、仕事に行く準備もしなければならないし、その間に、否応なく、家事をしなければならなくて、食べるために働いているのか、働くために、食べるのか・・・よくわからない状態であったなぁ・・・と、今更ながら思う。
好きな仕事をしていれば、働くために食べるのだろう・・・。
私は、食べたいから働くのに、食べることも、おろそかになって、数十年だった。
だから、今は、ゆっくりと、黒豆を炒ったり、胡麻豆腐を作ったり、レモン・ママレード(←失敗したが・・・)を作ってみたりしている。
私は、ナッツ入りのチョコレートが好きで、幾分、収入のある頃は、ドイツ産のリッタースポーツというヘーゼルナッツチョコレートを、時々、購入していた。
船便代なのか、関税がかかるのか、そのへんは、よくわからないけれど、市販の日本産の普通のチョコレートの５倍くらいの値段で、いつも購入を迷ってしまっていた。
最近、国産のチョコレートにも、カカオの含有量が高いものが増えてきて、健康増進なんてことを言っているけれど、カカオが増えても、チョコレートにするには、大豆由来の油脂を使い、この大豆は、外国製の遺伝子組み換え植物である可能性が、高い（・・・というよりは、カカオを大量に使う分、コストを抑えるのに、更に高い国産大豆なんか、使うハズがないし、現在の販売価格では、採算がとれない）。
・・・なので、大豆油脂を使わないチョコレートを探した。
フランスだの、ベルギーなどの製菓用のクーベルチュールチョコレートが、品質がよいようなので、コレを利用しようと思ったのだけれど、配送料金が、クール便に限られ、ものすごく高くつく。
そこで、見つけたのが、某・割れチョコレートの通販ショップであった。
300ｇとか、800g, 1kg単位でしか販売せず、ハイビターだの、ミルクだの、ナッツ入りだの、抹茶だのいろいろな種類が豊富で、セールなどで、配送料が、無料になるときがあるので、それを狙って、購入している。
ビターチョコレートを湯煎で溶かし、ヘーゼルナッツとマシュマロ（←コレは、悪名高き、某・反日スーパーで、買った・・・多分遺伝子組み換え食品てんこ盛りのヤツなんだろうな・・・）を混ぜ込んで、ヘーゼルナッツマシュマロビターチョコレートを作ってみた・・・かの某・割れチョコショップにも、ヘーゼルナッツとマシュマロのメニューはない（たぶん、ヘーゼルナッツは、高額なんで・・・）。
材料費、光熱費？時間なんかを考えると、輸入品のリッタースポーツの方が、随分と安く上がる。
それでも、手作りした方が、多少なりとも、安全なような気がする。
