真冬のような昨日から、暖かな如月の最終日。
春宵。
夜の空気に、春の匂い。
そして、空には、十六夜の月、皓々（こうこう）と。
本日も、穏やかな早春の休日。
静かなのはいいな・・・などと思いながら、オークションで落札（・・・他に競合人もいなかったケド・・・）した本など読んで、このまま時が止まればいいな・・・と思えるくらい静かな時間を過ごした。
静か・・・と言えば、去年の緊急事態宣言中とか、10年前の東日本大震災当日の夜は、停電で、灯りもなく・・・そう、シン・・・と静まり返った冷たい冷気の中で、星灯りだけが、ただ美しかった・・・あのときも・・・静かだった。
地面が揺れる恐怖と不安の中の静けさ。
・・・ソレとは、少し違うけれど。今も、なんとなく、落ち着かない静けさの中にいるような、別の意味での・・・先の見えない深い濃霧の中にいるような・・・。
世の中は、騒がしいのに・・・。
ざわざわした胸の中に、ぽつんと残る静けさ。
それでも、この静けさは、至福なのだと思う・・・違うかも知れない。
最高気温９度に届かず。強風。明日朝は、氷点下の予報。
日中、家の中にいても、外界の音が、気になるときが多い。
特に昼間は。
自然音は、強風や大雨でなければ、心地よいものが多い。
風の音、雨の音、野鳥の声・・・。
虫（特に蜂とか、油蝉）は、イヤかも。蝉でも、ヒグラシは、好き。
秋の虫（クツワムシ以外）は、好きだけれど。
いろいろな騒音。生活音。
車の音、車のドアの開け閉めの音。家人が足を引きずる音。電話の音。
不快なものばかり。
先週（？先々週かも）、今週と、隣接する雑木林の所有者さんが、下草などの刈込で、チェーン・ソーを使っている間、イライラが止まらない。
夏などは、朝の４時５時から始めるときもある・・・カンベンして欲しい。
あの音がしない有難さをしみじみかみしめる今日。なんだか、トラウマになってしまったようで。
家人は、現在、（殆ど）音のない世界に住んでいる。
聞こえる音もある？ようだけれど。
私の声は、低くて、チカラがないので、全く聞こえないらしい。
姉の声は、わりとよく聞こえるという・・・。
姉とは、相性が悪いせいもあるけれど、声が大きいので、いつも責められているような気がする。流行病で、ここ１年ばかりは、帰省してこないので、有難い。
盆暮れ正月お彼岸・・・。
こういう有難みもあるね。あの疫病にも。
音が聞こえない家人には、チェーン・ソーも聞こえないらしく、音のない世界にも、或る意味、別の幸せがあるように思える。
健常者には、分からない世界に住んでいるんだろう・・・と思ったりする。
音のない世界は、どんなものなんだろう。
音に対して、一種の恐怖のある私は、音で危機を感じ取るのが、普通になっているから、安堵はあり得ないと思うけれど。
音楽は、以前のように、聴いていない。
イヤホンで聞くＭＰ３も電池切れで、もう使い物にならない。
もし、物理的に音が、聞けなくなったなら、その世界に住むことって、できるんだろうか？
どんよりとした曇り空で、寒い一日。
昨日予定していた食糧調達が、宅配便の遅延で、出来なくなったので、本日午後から、外出。
快晴で、空気が清んでいれば見える富士山も今日は、その片鱗もなく。
時々、弱い薄日の中、雪を頂いた日光連山が、良く見えた。
白梅満開。
まだ２月下旬だというのに。
随分、昔の話だけれど、高校の卒業式が（女子高ということなので）３月３日だった。
朝、通学の途中、梅の木が、垣根のように植えてある広い敷地の御宅の前を通った時に、一輪か二輪・・・ぽつりぽつり・・・と、白梅が花を咲かせていたことをよく覚えていて、満開には、まだまだ日数が必要だなぁ・・・などと思った記憶がある。
その頃（いつの時代だ？）に比べると、梅の花、桜の花と季節を告げる春の花の開花が、随分と早くなったような気がしている。
そんなことを思い出したら、なんと・・・ミモザの花も満開だった。
ミモザって、４月頃じゃなかったか・・・？？？
２月に咲く花だっただろうか？？？
花の時期が、長いのかもしれない。
道の駅で、野菜類を購入。
某ＥＣサイトで発注しておいた家人の漢方薬が、郵便局のロッカーシステム『はこぽす』に入庫のお知らせメールが着信。受取りにいかなくては・・・。
先日、某ヤ○－のオークションで、落札した絶版本の受取を、この『はこぽす』に指定した。
そのとき、認証キーを打ち込んでも、解錠できなくて、郵便局員さんのお手を煩わせしてしまった。
以前、某ＥＣサイトの商品の受取には、認証キーだけで、解錠できたのだったが、オークション落札品は、認証キーと伝票番号が必要とのことだった。
この郵便局の『はこぽす』のタッチ画面は、ものすごく汚いので、あまり触りたくないし、目線よりも、上にあるので、伝票番号が、必要だとは、思わなかった。
クロネコさんのＰＵＤＯロッカーシステムは、認証キーとタッチ画面に受取のサインだけで、解錠できる。
『はこぽす』受取りの認証キーと１６ケタ？の伝票番号入力は、面倒だ。せめて、４ケタ毎に、ハイフン（－）入れてくれないかな。
表に出てきた郵便局員さんは、対応が、結構冷ややかだったので（某グルグルマップのクチコミでは、この郵便局で、局員さんの対応に、泣きをみたひとも多いらしく、私も、以前、そんな現場を目撃して以来、できるだけ、御迷惑をかけないようにしていたのだ）なんだか、気持ちが沈んだ。
でも、今回は、大丈夫だろう。
認証キー（メールには、パスワードになっていた）を、入力後、伝票番号（お問合せ番号）を入力する・・・という手順は分かった。
今回は、問題なく解錠できたんだけれど、この間のＥＣサイト納品は、何故に、認証キー（或いはパスワード）だけで、解錠できたのか謎である。
まあ、そんなこんなで、この『はこぽす』さんには、翻弄された。
それにつけても・・・あのタッチ画面の高さと汚さは、ちょっと改善して貰いたい・・・と思ったりした。
完全に冬に戻った感ありで、数日前のあの初夏のような２日間は、何処へいってしまったんだろう・・・。
そろそろ起きようかな・・・と思っていたら、木を突く音がしてきて、窓の外を眺めれば、探すこともなく、窓に一番近い木の幹に、一羽のキツツキ。
枕元の双眼鏡で、覗いてみると、赤いベレー帽のアオゲラ発見！
綺麗で、大きな個体。
ははは・・・。アオゲラの目覚まし時計だね。
深煎り珈琲を淹れて、昨日、失敗した出来損ないヨーグルトに、ブルーベリー（他３種類のベリー類）ジャムを入れて、廉価で（いかにも身体に悪そうな）バナナマフィン２個で、朝食。
一日で、一番幸せな珈琲タイム。
美味でありました。
まだ、タドタドしいウグイスの初鳴き。
来月には、上手に啼けるでしょう。
なんか・・・よい午前中だな・・・。
午後には、注文していたデコポンが届くので、受け取ってから、買い物に行こう・・・なんて思っていたけれど、配達指定時間を過ぎても、一向に荷物が届かない。
前回は、配送指定時間の１時間半前に配達されたので、遅れるのも、１時間半くらいかな？
配達指定時間１時間を過ぎた頃、担当営業所に問合せ。
配送が２時間前後遅れているという・・・。１６時から１８時頃の配送予定になります・・・とのことで。
・・・と言う訳で、買い物は、明日に持ち越し。
家人の食事を作る時間迄、まだ少し時間があるので、頼まれていた書類でも作成するか・・・と、パソコンを開いて、文字入力を始めたところ・・・。
文字が、入力できない・・・・
さっきまでは、ちゃんと打ち込めていたのに・・・。
キー・ロックでもしちゃったのか・・・。
再起動をしてみても・・・画面は、真っ暗。
電源ランプ、ハードディスクランプなどは、点灯していて・・・。
強制終了も出来ず、画面は、以前真っ暗なまま・・・。
とうとう逝っちまったのか・・・。まだ・・・いや・・・もう３年使ってるしな。それでも、ちょっと早すぎやしないか・・・。
そういえば、数か月前も、こんな状態になったな・・・。
でも、ランプが点灯しているということは、完全にお陀仏ってことじゃないかもな・・・。
そういえば、ゆうべ、バッテリーリフレッシュを実行シロ！とか・・・メッセージが、出ていたから、帯電かも？？？
暫く、様子をみて、復旧しないようだったら、県央のパソコン修理屋さん迄、持っていくか・・・などと、対応を考えていたら、運送会社のドライバーさんが、２時間遅れで、デコポン３ｋｇを届けてくれた。
結局４時間待っていた訳で。
ひとまず、ヨカッタのだけれど、今度は、パソコンか・・・。
相変らず、表示ランプは、点灯したままだけれど・・・。
暫くして・・・表示ランプが、消えた。
コレは、もしかすると・・・と思い、主電源を入れてみた。
駆動音が聞こえて、無事復旧しました。
こちらも約４時間の停止でしたが・・・。
なんだか、いろいろと、疲れる一日でした。
折角、アオゲラに起こして貰ったというのに・・・。
冷たい北西の風。
ヨーグルト・メーカーで、第二弾を作ってみた。
今度は、普通の牛乳とちょっと高額な機能性ヨーグルト菌を使ってみたのだけれど、分離して、上手く固まらず。粒粒としたカッテージチーズのような上半分と、ややカタマリ気味の下半分・・・。
仕込むときの撹拌がまずかったのか、或いは、機能性ヨーグルト菌は、増殖が悪いのか・・・。
素材選びに失敗した向きもあったような気もする・・・。
・・・かと言って、食せない程でもなく、ブルベリージャムなどを加えて、少し飲むヨーグルト風で、味は、とても良かった。
次回は、タネ菌を購入しようと思っている次第で。
夏日に近い気温になった翌日は、例年としては、そう低くない気温だったけれど、とても寒い日に感じて、身体の温まるお粥を作ることにした。
正午前のキューピーさんのお料理番組で、オン・エアされていた帆立粥。
週明けに、ボイル帆立を買ってきておいた。
お米を研いで浸水（番組レシピでは、お米半分、もち米半分だったけれど、米だけで作成してみる）しておく。
貝柱とヒモを分けておき、ヒモは、みじん切りにして、ニンニクひとかけのみじん切りとゴマ油で、炒める。
番組レシピでは、浸水したあと水を切ったお米も一緒に炒めるのだけれど、炊飯器で炊いた方が、柔らかく出来そうだったので、お米は、炒めず、浸水したままの炊飯釜に、炒めたホタテ貝のヒモを加え、あとは、お粥モードで、炊飯。
味付けは、番組は塩だけだったような気がするけれど、私は、塩とホタテ貝柱スープ顆粒適量とお醤油を少々。
お粥が炊きあがったら、貝柱を入れて少し蒸らす。みじん切りにした葱と半熟ゆで卵をトッピング。
・・・番組レシピとは、似て非なる帆立粥になったちゃったけれど、とても美味しくできた。
歯の悪い家人でも、帆立のヒモをみじん切りにしたので、食すことができた。
韓国料理のレシピのようであった。
・・・そういえば、韓国時代劇で、牡蠣粥を作るシーンがあったけれど、牡蠣を油炒めして、お米も一緒に炒めてから炊いていた。
貝類のお粥には、共通のレシピなのかも。
食後は、身体が、ポカポカと温まって、２時間ほど、眠ってしまった。
特に、風邪をひいたときとか、身体が、怠いときには、よいのかもしれない。
胡麻油とにんにくでも、それ程しつこくなくて、あっさり食べられるような気がする。
冬から、夏へ・・・。
最高気温２３度。まだ、２月ですが・・・。
季節外れの暖かさ・・・暖かさを通り越し、暑い？？？
本日は、ヒヨドリが、お客様。
窓から、近い距離で、羽を休めていたようなので、双眼鏡で、フォーカス。
ヒーヨヒヨ・・・と綺麗な声で啼いておりましたよ。
例年だと、２月の初め頃、フクロウの啼き声を聞くことが出来たのだけれど、今年は、来ないのかな？と思っていたら、本日の１９時過ぎに、ホ～ホッホホ～と聞こえてきたので、今年初めてのフクロウの声で、私は、フクロウの声が好きなので、ちょっと嬉しいです。
フクロウの声は、怖いとか気味が悪い・・・というひとも多いけれど。
暫くの間、またその声を聴かせて下さい。
明日は、また急激に気温が低下して、冬に逆戻りのようですが、寒暖差に気を付けて、元気にお過ごしください・・・って、明日は、祝日なのね。
な～んか、馴染まないなぁ・・・２月のテンノーバースディって。
春本番の暖かさ・・・というより、初夏ですか？って感じの風。
早春から、初夏と、春本番をスキップしたような・・・最高気温22度だとかで。
先週末、スーパーで、冷凍ミックスベリーを見つけたので、買ってみました。
ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーの４種類。
ベリー類は、目によい成分が豊富に含まれているとか。
そのまま、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングしても、今日のような気温なら、ちょうどよいかもしれません。
ミックスベリーの他に、同じ分量（150ｇ）のブルーベリーだけパックされた冷凍食品も購入して、ジャムをつくりました。
ベリー類の総重量が、300ｇで、砂糖30％くらいで、90ｇ（本当は、もっと少なくしたいのですが）。
冷凍ベリーに、砂糖をまぶして、圧力鍋で、加圧後５分前後、煮て、そのままほっといて、冷えてきたら、レモン果汁（１／２個分）加えて、再び火にかけ、水分を飛ばし、灰汁が出たら、掬い取り、煮詰まってきたら、出来上がり。
煮沸したジャム壜に詰めて、覚めるのを待って、冷蔵庫へ。
ブルーベリー単体のときより、『苺』の香りが強くて、春だなぁ・・・と思います。
でも、ブルーベリーの含有量が、多かったので、味は、ブルーベリージャムといった感じでした。
キッチンが、春から初夏の香り。
実は、このミックスベリーを買った日に、形の不揃いな苺を安価で、売っているスーパーで、生の苺を買ってこようと思い、訪れたのですが、午後２時過ぎ・・・今日は、入荷されていないようでした。
それで、冷凍食品のミックスベリーを購入したのでした。
生の苺と冷凍のブルーベリーなんかを混合で、煮たらどうかなぁ？と思います。
同じベリー類だし。
でも、やはり生の苺は、生の苺のまま、ジャムにした方が、美味しいかも。
季節の果実でのジャム作りは、楽しいなぁ（砂糖を加えて、煮ただけ！だけど）。
明日から、春本番のような陽気になるらしいです・・・。
去年の今頃。
街のドラッグストアから、マスクが消え、エタノール消毒液が消え、トイレットペーパーが消え・・・。
小麦粉やパスタ類、ホットケーキミックス、ミネラルウォーターなどが、スーパーの棚から消え・・・。
街中からは、ヒトが消え・・・。
猛威を奮うであろうと思われる疫病で、死者80万人・・・って、どこか・・・北海道の大学の政府御用学者さんが、言ってたな・・・。
自粛したから、現在（２月19日）、累計志望者数７,３６４人ですと・・・？？？
現在、第三波ってことらしいけれど・・・。
街のドラッグストアには、マスクも、エタノール消毒液も、トイレットペーパーも・・・山と積まれていて。
スーパーの棚も空間がなくなり、街中には、マスクをした人達で、溢れ、道路は、混雑し・・・。
第三波の現在の方が、感染者が多いのにねえ・・・。
なんだか、矛盾しとるなぁ・・・などと思いながら、本日は、郵便局と食糧調達、灯油買い・・・など。
まだまだ、風は、冷たくけれど、日差しは暖かく・・・。
１年前も・・・１年後の現在も・・・。
私は、何も変わらない・・・体重減ったかな。
家人は、一日毎に、具合が良くなったり、悪くなったり・・・でも、元には、戻らないのだろうな・・・元気な頃には。
変わったのは・・・マスク人と化したヒト溢れる街の風景。
廃業した飲食店、更地になった道路沿いの土地、ペラペラなアクリルシート越しのレジ会計のスーパー・・・ナニを言ってるんだか、よく聞き取れないなぁ・・・相変わらず。
白梅は、もう満開。
今年も早いな。
桜も、来月の中旬の開花予想。
一年が、倍速以上で、過ぎていくけれど・・・。
桜の季節ももうすぐで・・・。
疫病猖獗極まっているのか、或いは、そう思わされているダケなのか・・・？？？
ここ数日、強い西風。
先月末頃に、ヨーグルト・メーカーを購入した。
ヨーグルトを自作してみたいと思っていたし、ヨーグルトの他にも、温度管理の難しい発酵食品が作れるらしいので。
国家の陰謀で、本当は、身体によくない『牛乳』が、健康によいと騙され続け、現在に至っていて、日本人の体質には、合わない『牛乳』は、単なる利権の為だと知り、そしてその『牛乳』には、様々な問題点があるらしいことも、今更、知った。
普通の放牧された牛は、牧草を食糧としているけれど、そんな悠長なコトを言っていたら、牛乳の安価および、安定供給は不可能になるから、合成飼料を与えて、この合成飼料には、遺伝子組み換えのトウモロコシなどの農産物、そして、その農産物には、恐怖のモンサント社の農薬ラウンドアップの主成分・グリホサートなども残留しているようだし、原発事故付近の牧場の牛乳などを混ぜて生産・販売している（らしい）。
更に、多く搾乳できるように、ホルモン剤を、そして病気にならぬよう抗生物質を投与している乳牛から、搾り取られる牛乳は、二重三重の害毒であろう・・・と考えてしまう。
さまざまな利権絡みの牛乳・・・白い悪魔。
・・・でもなあ・・・美味しいんだよね・・・。それに長年慣れしたんでいたのだから。
そんなある日・・・有機牧草だけで、育てた牛乳・・・というのが、売られていて・・・毎日飲めば、害かもしれないけれど、少量なら・・・ということで、この５００mlで、３００円近い（普通の牛乳の約2.5倍強）の高額牛乳を、時々（ひと月に１回か２回）買って、大事に飲んでいた。
１０００mlだと、６００円もする。とても牛乳とは思えない価格ではあるのだけれど。安全と思われる（どこまで安全かは、わからないけれど）食品は、高額になる一方だ。
・・・で、この牛乳で、ヨーグルトを作れば、乳糖分解酵素を持たない我々にも良いのではないか・・・と思いたち、ヨーグルト種菌の購入を考えたけれど、ひとまず、市販の高額なヨーグルトＬＧ２１で、増やしてみることにした。
作製手順は、簡単で、牛乳パックをあけて、牛乳の分量の１／１０の市販のヨーグルトを加え、牛乳パックを閉じて、シャカシャカと振り、４０度に設定したヨーグルト・メーカーに入れて、８時間保存して、発酵させる・・・ただソレだけである。
但し、雑菌など混入しないように、使用する器具は、熱湯または、煮沸する必要があるあたり、ちょっと面倒かも。
夜中に作って、それからちょっと調べてみると、ＬＧ２１の培養発酵は、難しいらしく、上手くできないことが、多いということが、分かった。
材料を買ってから、上手く発酵しないらしい・・・ということを知るという、いつもの事前リサーチ不足といい加減さが、アダになった。
・・・まあ、上手く発酵しなかったら、そのまま飲んでしまえ・・・と、いつものイージーに考えることにして、眠って起きて、８時間後。
容器は、温まっていて、発酵している匂いはするものの、やはり、牛乳パックの中身は、ドリンク・ヨーグルト状態だった。
今朝は、氷点下２度迄、気温が下がったし、もしかしたら、発酵不足なのかも・・・と思い、更に、３時間追加で、保温してみたけれども、取り出してみると、牛乳パックの紙容器が、膨張していて、３時間前よりは、とろみがついているような感じだった。
まあ、いいや。これ以上、発酵させると酸っぱくなりすぎるだろうし、コレは、コレで。ドリンクヨーグルトにして飲もう・・・と思い、ヨーグルト・メーカーから取り出し、冷蔵庫へ仕舞い、約６時間後。
牛乳パックのフタをあけてみると、きちんと固まっているではありませんか！
おお！市販のものと何の遜色もなく、発酵状態も、ほぼ同じではないか！！！
家人に食べさせたところ、家人も、同じ感想で、市販のものと同じ味という。
そしてなにより、市販のものとは、比べ物にならぬくらい上質の牛乳を使っているんだから、たぶん、自家製の方が美味しい。
リンゴのコンフィチュール、キウイ、レーズンをのせ、メープルシロップで、甘みをつけて、夕餉の膳に供した。
失敗だと思っていたので（しかも、高額牛乳が無駄になったかと少しだけ、ヘコんでいたけれど）、望外の喜びであった。
朝から雨。夕刻に晴れ間も。雨が止んで強風。
久々に薄暗い朝で、こんな週明けでは、仕事に行くひとは、億劫だろうなぁ・・・などと。
午前中、雨音など聴きながら、ぼんやり過ごしていても、一昨日の地震の余震っぽい揺れが、時々あって、何やら、気持ちが悪い。
こんな日でも、野鳥は空を飛んでいるし、珈琲は、美味しい。
私は、窓の外を眺めながら、珈琲を飲むのが好きで、見慣れた景色なのに、飽きることもなく、毎日、同じことを繰り返している。
この間のように、チェーン・ソーの爆音に邪魔されることも、あるには、あるけれども。
最近は、逆食（逆流性食道炎）気味なので、やっていないけれど、缶ビールを飲みながら、外を眺めるのも好きだ。
珈琲もビールも、最初のひとくちが、一番美味しいような気がするし、単独で飲むには、ちょっと刺激が強いように思っている。
珈琲には、焼き菓子、ビールには、ちょっと油気のある食事。
どっちの組み合わせも、あまり胃には、優しく無さそう。
珈琲もビールも、特別な栄養とかあるわけじゃないし、無ければ無いで、別に困ることもないのだけれど。
やっぱり、午前中は、珈琲が飲みたい訳だし、特定の食事には、ビールがあった方がいいし（特に、金曜日の夕食には・・・）。
そんなこんなのどうでもいい雨の日の珈琲（と時々、ビール）。
