夏野菜を無駄にせず料理しようと
がんばる毎日でゴザイマス^^;
こないだ作ったのは
茄子とトマトのグラタン。
たっぷり作りましたが
夫も喜んで食べてくれて
二人でちゃんと食べ切りました^^
プチトマト（畑の）は皮が固くなってたので
湯剥きしました（面倒～）。
面倒だったけど、美味しかったから良かった(´∀｀*)ｳﾌﾌ
それとレンチンした茄子を、わさび醤油で食べると美味しいって
ブログ友さんから聞いたので
それもやってみました。
わさび醤油、すっごく合います！
これなら焼きナスより簡単だし
（皮を剥いた茄子をお皿に並べてラップして
600Wで約5分）
ヘルシーだし、美味しいし、茄子を大量消費できます(^_^)v
夫は漬物を作ってくれています。
こんな感じで茄子の消費が進んでいます。
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