インド終わったかな～？？？

ずーっと本マグロが高い中、比較的安定した値段で下支えしてくれていた
オーストラリア・ニュージーランド産の天然インドマグロがここにきて
「終わっちゃったのかな～？？」という感じでゼロ続き。
かろうじて南アフリカ・ケープタウンのインドが出てはおりますが本数は少なく、
またケープのインドって物が良いんで高いんですよね～（＞＜）
『南アフリカ？』「ケープタウン？？」と聞くとなんかとんでもないところで捕れたマグロに思えますが、
何を隠そうケープタウンは非常に良いインド・メバチマグロの漁場で、すぐ先？は南極という
ペンギンも生息しているというとても水の冷たいところです。
南半球なので本マグロはいないのですが、以前では生の状態で持ってくることが不可能だった地域。
空路の発達した今の時代なので生でくるようになりましたが、10数年前までは主に冷凍インドの漁場でしたね。
今も冷凍のインドはケープタウンのものが多く、またインドマグロでは最もよい漁場とされています。
そのケープタウンのインド！ではなく今日はバチを仕入れました。
インドと同じくバチもケープの魚は脂があって物がいい！
インドも欲しかったんですがなにせ今日は相場が高い・・・・
バチはインドや本マグロの代わりにはなりませんが、バチはバチでお好きなお得意様がいらっしゃるので仕入れました（＾＾）

で本マグロは本マグロで・・・・
近海物も北海道と津軽海峡中心に出ておりましたが近海はとにかく高い。
ちょっと高すぎ？日本の国内で捌くには高すぎなのでは？？と思えるほどの値段です。。
腹はなんとかなっても背側はどうやって売っているんだろ～？？と。。。。。
私にその技量はありません（泣）
ジャンボはボストン・カナダ含めて10本かな？
そのうちの1本、なんとか仕入れましたが正直在庫がまったくなかったので買いました。
当然値段は安くない、というか高い。
魚も個人的には満足はしていませんが、物がない＋台風接近というシチュエーションでなければ買わなかったと思います。
緊急処置ですね。。
でも品物は鮮度が素晴らしく色も出ております。
脂がな～という感じはありますが、まぁこの状況なので仕方ないかな？と思ってます。
鮮度が良くて縮れているので明日になればもっと出そうですが・・・・





今週は日本近海は台風で全滅かもしれませんね～
とにかく安全第一で、被害が最小限に収まることを心から願います。

人間1日2日、魚食わなくても大丈夫ですから（笑）
って、魚売ってる人間の言うことじゃないかな？？


台風さんには早く過ぎ去ってくれることを願います！！！