銚子◎（＾＾；；）

相変わらず日本近海は大時化のようですが、
今日はまだバチやマカジキはぼちくら入船がありましたようで、
メバチなんかはそこそこ並んでおりました。
マカジキはそんなに数はありませんでしたが物が銚子産の良いところだけ３本、仕入れておきました。
というのも、今週末の土曜日にまた東京でも雪のマーク？？
まぁ降っても降らなくても海は時化周りに入っていくと思われますので
とにかく日持ちのする銚子産、延縄のマカジキだけ、出ているうちに仕入れてます。
しかも今の銚子産延縄のマカジキ、鮮度がすばらしく良いために数日寝かせてもまだ足りない？
そんな魚です（＾＾）
今日の魚も、まさに英語で「ブルーマリーン」と呼ばれるだけある真っ青さ！！
もう～ほれぼれするほどの鮮度です。
今日の魚は両機が短いのと、なんといっても銚子まではここからでも車で２時間ほどしか
離れていない距離。（高速使ってですが・・・＾＾；；）
近いというのはやはり鮮度にも影響しますよね～
（といっても今はかなり交通の便も良くなってますが＾＾）

で、今日はマカジキだけでなく、銚子産のメバチマグロも良いとこ、入ってますよ！！



こちらも延縄漁。
延縄独特の、もっちりした身の質が素晴らしく美味しそうです！
それに縄は色が本当に持ちますからね～
本マグロなんかだと「味が無い」といわれる延縄漁ですが、身がもっちりとする特徴は
メバチにはばっちりフィットしているのではないか？と個人的には思っております。
（バチだけにバッチリ・・・ごめんなさい（大汗））

マカジキといい



メバチといい！！
今日の松井水産・・・

『銚子◎』

です！！
ちなみに魚は回ってませんが・・・(◎_◎;)



何とか今日まで？は入船があるとかないとか聞きますが、
なんだか「いつ切れるのか？」のロシアンルーレット状態。。

まー天然の本マグロは期待できないでしょうね～～（T0T)