すっかり静か・・・

成人式連休前の金曜日！
年明けて初日の初荷の日のみ人も魚も多く、場内もにぎわいましたが
２日目からはいきなり普通（以上？）の冬の市場。。
セリ場もすっかり数が無く、初荷の目立った数本以外の相場と、
昨日、今日あたりの相場では、かえって「ご祝儀」じゃない今の方が
平均高くなってしまっておりますね。。

今日は近海の天然本マグロは大間と戸井が全部で１０本あったか、なかったか？くらい。
に伊豆大島の三宅島ってもの２本だけ？みかけました。
もう天然の本マグロは大台以下では競り落とせませんね。
もう「天然の近海物」というだけでかなりの価値になっちゃてます。

完全に「天然」という価値観が一人歩きしちゃってますね。。


個人的にはそこまでの高い値段出して天然物食べるなら、
むしろ好んで養殖をセレクトします（＾＾）
特に伊根のマグロなんかはホント、おいしいですからね～

もちろん値段が今のように「ものすごく」高いのではなければ（ないときは）
天然をおススメしておりますが、値段と魚の価値があまりにも合っていない・・・
今の相場では私はそう思っておりますので、「どうしても」という方以外には
おススメすることはできませんね。

むしろ味と値段でなら、マグロではありませんが、同じ刺身もので
今のマカジキの方がおススメです！！
もちろんマグロもこの水温の下がる冬の時期は物がイイです・・・
けど、値段との兼ね合いを考えれば、マカジキの方が出す金額と満足度という兼ね合いで・・・

お得だと思うんですけどね～（＾＾；；）
ただ、今のような「本物」の時季に、ステータスとして！という事は
個人的には否定は致しません(笑)
人間って無い時に欲しがる生き物？？ですからね。





伊根もメキシコも養殖本マグロ、物は良いですよ（＾＾）
マカジキもばっちりそろえてまーす！！