マグロ屋のまかない（＾＾）

今日も状況に大きな変化はございません！
昨日と違うのは、数本の津軽海峡があったのみ。
まー値段のことは書きませんよ・・・敢えて（＞＜）

ただ、長崎県壱岐勝本のメジサイズのような小マグロは
一昨日より昨日、昨日より今日とだんだん値段が出ずセリ残るようになりましたね～
という事はやっぱり今の値段ではあのサイズは合わない、
品物もそれに見合った魚ではないということだよね。
個人的な見立てですが、あと５００円、単価で安ければ使えるかな？
といったところです。私としては・・・
実際、その値段を出している仲買さんは多かったです。が、セリ人は値段を読みませんね。
浜（現地）からの利かせ（値段）でその魚を読んでいますので、
結局セリではその値段では売れない！ということです。。
こういうのはセリが終わってから、話し合いで折り合いを付けるのですが、
なかなかセリ人も苦労はしているようですね（＾＾；；）

養殖物の本マグロは曜日によって増えたり減ったり。
今日は数はそこそこ出てましたが、相場はビックリすtるほど高かったですね。
養殖本マグロの相場というのも不思議なもんです。。
たった１日違いで単価５００円、上がっちゃったりしますからね。
単価で５００円違えば賞味にして７００円～８００円変わってきますからね！
昨日までキロ４０００円だったものが翌日には４８００円！って言われても！？・・ですよね（汗）

最近の養殖物はけっして日持ちが悪いわけではありませんから、
相場が安定しているときにある程度買っておくのは手だと思うんですけどね～


メバチも今日は数揃ってましたが、相場はかなり高めでした。。
『天然の脂ものが欲しいけど本マグロには手が出ない！』ということなんでしょうね。
とくに脂もののバチ、高かったです。。


天然の脂・・・高いバチ買うなら、今の近海マカジキの方が脂あるんだけどなぁ～（＾＾；；）




カジキ屋のダンべ！？みたいですね（＾＾；）

あと天然の脂ものですと冷凍物！
今日はセリ番『１』番の地中海の本マグロ、買ってます！

見本のスライスでまかない！！



従業員のお弁当のおかずです（＾＾）
うまそ～～～（＾０＾）

明日もかわらなさそうですね～