築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

戻った・・・(;;)

2016-01-06 09:04:28 | Weblog
2016年、営業2日目・・・
昨日の初荷にバタバタから一転!いきなり普段のヒマな水曜日に戻りました(泣)
セリ場の方も、人も魚の本数もまさに水曜日。。



いきなり普段に戻るとなんだか拍子抜けしますね(T0T)
それでも本数が少ない分、相場の方は近海の天然物とメバチは高かったですね!
さすがに昨日のようなご祝儀的な相場ではありませんが、
普段の私の感覚からして『えーっ!そんなにするのぉ~』といった感じ(><;)
特に隆が昨日仕入れた壱岐勝本産なんかは、
「そんな出すんならうちが売ってあげるよ~」
と言いたくなるほどの値段。。

まぁ魚を欲しい仲買さんがいて、品が少ないとそういうことになりますね。。





当店のダンべも
京都伊根産の短期養殖の本マグロにメキシコ産の養殖本マグロに
千葉銚子のマカジキと昨日の長崎県壱岐勝本産の天然本マグロと
まさに「真冬のラインナップ!!」

今週末の成人式が終わると、いよいよマグロやさんにとっては
寒くてなが~い『冬』が本格的に始まってしまいますね。。。


11月に移転予定の豊洲新市場は冷暖房完備。
築地のこの底冷えも懐かしくなる時がくるのかな??
そう考えると・・・満喫しときますかね~。。
この寒さ・・・(大泣)