週明けの月曜日(^^)
週末はお天気には恵まれましたが、
風の強さで海の状態がきになる所でしたが・・・
今日は比較的数は出ていました(^^)
日本海の佐渡ヶ島定置網マグロもやっと幾らか増えてきましたし、
青森県の太平洋岸、尻労の定置網小マグロも出ていました!
さらに輸入物も今日はニュージーランドの天然インドマグロに
地中海・ポルトガル天然本マグロなどがあり、
なかなかバラエティーに富んだ感じ!!
養殖物も国産にメキシコの本マグロ、
オーストラリアの養殖インドマグロが出ていましたよ(^0^)
特に良い近海の本マグロを除き、今の沖縄や太平洋岸の
大きめの本マグロはいまいち魚が微妙なんですよね~(TT)
でしたら、地中海の鮮度の良いものの方が良いかな・・・と(^^;)
事実、値段もポルトガルの天然本マグロはいい値してましたね~(^^;)
『近海の天然本マグロよりも外国産マグロの方が高い??』
おそらく、世間様の認識ではありえない事かもしれませんが、
「近海だから良い」ということはないんですよね(^^;;)
トロサーモンやトロサバにハマチ。。
とにかく脂が求められる今の時代には、
『天然』の付加価値も脂があってこそのようです(悲)
脂の薄い、今の時季の近海には厳しい時代ですね~(;;)