築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

本日特売日(^^)

2013-05-11 09:44:41 | Weblog
今日は本数的にはさほど多くは出ていなかったのですが、
なんと宮城県石巻や千葉県銚子の旋網本マグロが出ていました!

魚体もそれなりに大きく100キロクラス!
おそらくは2つの産地は漁場は同じところだと思いますが、
日本海より先に太平洋の旋網がきてしまいましたね(^^;)

当店も銚子の旋網を仕入れましたが、今日は在庫が足りるため、
そのまま氷漬けで冷蔵庫に(^^)
尻尾見た感じではなかなか魚、良さそうでした♪

石巻からは旋網のメバチもきていましたね!
こちらは本日、卸してます(^^)
脂があって、いいバチでしたよ~!!

久しぶりに脂の乗ったメバチ、見たみがします・・・(^^;)


他には沖縄のでーっかいのや、紀州和歌山産、
鹿児島産なんかも出ていましたね~~(^^)

日本海は佐渡ヶ島の定置網本マグロは小さい物が
ぼちぼち出始めてきていますね!
本格的なシーズンはこれからですね!!


天然本マグロは少しずつ増えてきているかわりに、
養殖の本マグロは今日は少なかったですね。。
かろうじて国産が少し出ている程度。
これから日本海の定置網、旋網が本格的になると、
養殖物は減ってきそうです。。。


今日は宮崎県・油津のキハダマグロも幾らかありました!




アベノミクスはどこへやら・・・
ゴールデンウイークが明けて最初の週末。。
すっかりヒマになってしまったので、
今日はブツ切りパックを作って特売!!

すぐに食べれます(^^)
ほとんど天然の生本マグロでこのお値段!!

『安いと思うんだけどなぁ~~~』
(独り言です・・・^^;)


今日の三陸旋網が単発なのか?どうかは
休み明けにわかると思います・・・(^^;;)