![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/31/315003db59a205bf26a1da83e513a2ce.jpg)
地層の中から湧いてくる塩、岩塩。地下の塩鉱の空間は湿っぽく、空気中にも塩化ナトリウムの成分がいっぱい。
そんな塩鉱の中にチーズを置いて熟成させ、自然に塩分を吸収させたのがNăzalの塩チーズ。近郊のSalina Turda(サリナ・ツルダ)に塩鉱をもつクルージュの特産品の一つ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/21/8e924a0c15b1ef8ef515795fa6706dab.jpg)
「おいしいからぜひ、食べてみて。」と勧めてくれたチーズコーナーのお姉さん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/08/e9c9d5dcce2a79fa9621bbad61c8f74c.jpg)
この塩チーズのほかにもルーマニアには驚くほどたくさんの種類のチーズがあって、選ぶのに迷っていたとき。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/88/d12f7f193c0b1c54d4454b7ab4e46cb6.jpg)
塩チーズ、300g入りでキロ当たり36.94レイとかなりのお値段(普段用のチーズならキロ当たり25レイくらいから)。でもここでしか買えないとあって、食べてみたくなりました、小さな木箱入りを購入。
まろやかでクセがありません、臭みも無し。それに塩っぽくもない~予想と反していたけれど、食べやすいものでした。木箱は記念にブカレストにお持ち帰り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/d6/a59f0183d2ef8e1eefc97f63d220a57e.jpg)
上の写真は、箱の中のパンフレットより~塩鉱内に設けられた棚の上のチーズ。こんなふうにして熟成させるのです。これも不思議空間の産物。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/9a/c5429132e83e860645f32163319af050.png)
![にほんブログ村 海外生活ブログ 東欧・中欧情報へ](http://overseas.blogmura.com/easteurope/img/easteurope88_31_lightred.gif)
↑↑いつもご声援ありがとうございますm(__)m↑↑