能里子風メチャ料理

　☆　長ネギの豚肉捲き
　私は野菜が大好きで、毎日野菜中心の食生活ですが、ことに長ネギが
大好きで、長ネギを沢山食べたい時につくるのが、豚肉をネギに巻いた
お料理です。簡単で？美味しいのでご紹介しました。
　
　材料　
　　　一人分長ネギ１本　薄切り豚肉１50グラム位、カタクリ粉　焼き肉
　　のたれ、酒少し、またはみりんと醤油。
　作り方
　　中くらいの太さのねぎは、縦にキレ目をいれて、６．７等分にします
　　ボールにかたくり粉を入れ、その中にねぎを入れてまぶします。
　　豚肉の薄切りをねぎに巻きますが、まき終わりはかたくり粉
　　をつけますが、ネギと豚肉が離れないためです。
　　
　それをフライパン油を熱し転がすようにし、焼き焦げ目をつけます。
表面が焼けたら、焼き肉のたれを適度にかけ、酒を少しかけました。
　弱火にしふたをして少し蒸らしてから、フライパンをゆするように
転がしてからお皿に入れましたが
　味付けはお好みでどうぞ！夫は七味をかけていました。
　とても美味しかったのでご紹介。多めに作り次の日のお弁当でも
ＯＫです。写真は長ねぎ3本で18個ありました。