ビビッドエジング研究家日記

☆　甘酒を造って
　大分以前に一度だけ作ったことがあるが、ある方に差し上げるために
今日作った。以前の記録もあるが一応インターネットで調べ、それを
参考にして造ったが、時々かき回すが、１時間ほどで麹がとけて水分が
出た。試しに舐めてみたら、かなり甘かった、８時間位かかるという
ので、８時間経ってから炊飯器の電源を抜いた。
　味をみたらなかなか美味しい。甘酒のカロリーは１００ｇ８１カ
ロリーと思いのほか低い。
　※　1回目の造り初め

　私は何年か前に東京農大の成人学校へ４年通って、食に関するいろ
いろな事を学んだが、「発酵仮面」と言われた有名な小泉教授の講義を
４回受けた。そして日本は発酵食品が多く、醤油、味噌、納豆、酒など
体に良い発酵食品を毎日のように摂っていることを知った。
　小泉教授の講義では「甘酒はもっとも優れた発酵食品で、江戸時代は
夏に体力が衰えたり、また亡くなる人もとても多かった。そのため栄養価
が高い甘酒は、現在の点滴注射のように、体力をつけるため夏によく飲
まれたようで、そのため、夏に甘酒を売る屋台が沢山あった」と知った。
　昔俳句をやっていたとき、「何故甘酒が夏の季語」なのかが不思議で
ならなかったが、それが大変良く理解でき、色々な事を勉強すると、思い
がけない気づきがあるのだと実感でき、とても嬉しかったのも忘れない。
※　電気釜の蓋を開けてふきんをかぶせ60度をキープ
　
　甘酒の栄養成分は・・・
　ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、葉酸、食物繊維、オリゴ糖、システィン
アルギニン、グルタミン、アミノ酸、ブドウ糖など、実に豊富だ。
　女性にとって嬉しいお肌に良いビタミンが大変多く、さらに体に必要な
栄養素がほとんど含まれている。またビタミンＢ群は疲労回復にも優れ
大変効果的だ。またして米麹でつくる甘酒の糖分のブドー糖は、、大脳
に必須栄養素で、これはまさしくアンチエイジｸﾞには最適だ。
　突然「私の分も造ろう」と思って、麹を買いにすぐスーパーに走った。
　家で造れば簡単でとても廉価だ、思いがけなく、自分にも必要と
判断したので、また電気釜で二度目の甘酒を3倍造った。
　気が早い私は行動も人一倍素早い。　
※　出来上がった沢山の甘酒

　気になるカロリーは、思ったよりずっと低く、100Ｇ81カロリー
だったのも気に入った。これは「私に最適だ明日から毎日飲もう」
と思った。家で作れば簡単で、しかもとても廉価だし。
　お世話になっている方にお勧めするつもりが、自分にも必要と判断
したので、また電気釜で二度目の甘酒を造った。
　若さと健康を保つため、長年研究しているビビッドエイジング
研究家として、自分を実験台にどれほど効果があるか、今日から
早速実行するつもりだ。「心身とも20歳若い」が目標だから、また
ヤル気が出て、朝からスッカリご機嫌になった。　

宴の後

　前日から下準備したのに、種類が多いためか、早めにスタッフが
来て手伝ってくれたので、何とか時間に間に合った。
　料理好きの私だけれど、一所懸命やってもすべて満足する出来
ではないし・・・元スタッフ4人生徒さん一人、女性６人に夫が
加わり、よくしゃべり、よく笑って飲んだ。
　宴の後は爆睡して、明け方まで目が覚めず、スマホを見たら
びっくりした。電話６通、メール５通も先生から着ていた。
　多分電話も全然出ないから心配して下さったのだろう。
おそらく８時頃から５時少し前まで、爆睡したようだが、故あって
何日かアルコールを抜いたし、寝不足もあり、疲れたのか知れな
いが、よく寝たせいか気分はスッキリしていた。

　目が覚めこれから片付けるのかと、うんざりしたら、合間に交代で
洗い物などしてくれたようで、ほとんど片づいていたので嬉しかった。
　それぞれ長い付き合いなので、遠慮なくいろいろなおしゃべりを
した。大昔一番弟子のＴ子さんと二人で、インドへ２週間行った時
若くて美人のＴさんが傍にいるのに、おばさんの私が何故かどこでも
メチャモテだった昔話も出て、久し振りでとても楽しかった。
　思い出したがインドでも、帰りの飛行機の中までもだった。
今現在でも私はかなり得な性分らしい。

真夜中の失敗

　今日はダンススタジオやヨーガ教室の元スタッフの「昼食親睦会」
毎回私の手料理だが、飲み会ではないので、ご飯とデザートをつくる
ことにした。ご飯は五目ちらし、デザートは「冷やししらたま」にした
が、もっとも手がかかるのは、五目ちらしだ。人参以外はすべて煮たが
私はそんな作業が大好きだ。五目ちらしの準備がほぼできたので、いつも
のように１０時にベッドに入ったが、興奮しているのか１時半に目が
覚めてしまった。

　そのため夜中に起きだして、また料理を始めたが全部で９品目だが
すべて手づくりなのでかなり時間を要する。ご飯の次に手がかかるのは
「はすのコロッケ」なので、ハスを剥き細かくきりながら「どうせなら
冷やして食べるナスも煮よう」と思った。
　これは簡単でさっぱりして私は大好きだが、ご紹介すると・・・・

１　ナスを縦に二つ切り、斜めに包丁で７・８か所浅く切れ目をいれる。
２　油でさっと揚げる。３鍋にだし汁をタップリ入れ、醤油、塩、みりん
　サケ、砂糖など入れ好みの味にしてから、酢を入れて煮る。
　私は赤唐辛子を入れるが、ピリッとして好きだ、と言う簡単な料理で
旬のナスは安くて美味しいので、私は多めにつくり次の日も食べる。
　そのまま食べるより、早めに作って冷やして食べる方が、断然美味しい。

　ナスの包丁目を入れ、大なべに前述のだし汁を創り、ナスを入れたが
いつもと違ってナスの色がとても悪い。「どうして、何故だろう？」と
考えながら煮ていて突然気がついた。
　何と油で揚げるのをすっかり忘れていたのだ、揚げるとナス独特の
キレイな色で煮上がるのに・・・私はガッカリしたが、もはや仕方が
ない。煮上がったナスを冷やすため、煮汁ごと冷蔵庫に入れてから
コーヒーを飲んだが、急に話したくてスマホでメールし、もう一度
ベッドに入った。そして５時４８分その返信で目が覚め、自分のレッスン
を済ませた。せっかく美味しいはずのナスが、うっかりから大失敗に
なった。ヤッパリ夜中は寝ぼけているのかしら？
　今また私は料理と格闘中だ。

「男をたぶらかす術」講演依頼

　３カ月に一度親睦を兼ねた勉強会があるが、その会は日本橋で開催
される。自分の持っている分野の知識で、それぞれが時々話す会だ。
　それは占い、心理学、医学、趣味、栄養学、健康などさまざまだ。
今まで私も何度か話したが、健康、ストレス解消などについてだった
と記憶している。昨日会長からその日時と、今回は私に前述のタイトル
で講演をお願いしますとメールが入った。
　私はビックリし、私ってそんな目で見られているのかとも一瞬
思ったが、何だか可笑しくなったのは、ずっと以前から書きたいと
思っていたテーマと、ある意味重なっているからだ。

　しかしそう言っても、ほとんどが男性なのでそれは変だ。
たぶらかすとは、だますと同意語なので、大変イメージが悪い。
　「私はそれほど悪女ではありません（実は天然の悪女とは友人に
言われているが）、では逆に「好感度を持たれる男性と、女性に
ついてお話ししましょう」と返信した。
　大昔ある催眠医学が中心の研究会があり、その理事長は医学博士で
カリスマ的な超有名な先生だった。まだ若かった私は、その先生に
スカウトされ、青山で毎年夏に医師が中心に開かれるセミナーの講師
を何年か勤めたことがあった。

　その研究会は今まで医師だけが理事だったが、会に新しい風を吹き
込もうとしたのか、医療関係でない理事３人が選ばれた。
　その中には私も入っていて、全理事から推薦だからと言われ、断れ
なかった。その時古い会員が沢山いるのに、何故新しい私が選ばれた
のかが相当物議をかもしたらしい。
　ある会員からは「小池さんは色気を使って医学博士どもを懐柔した」
と直接言われ、実に不愉快だったが、結局その会初の女性理事になった。
　もしかしたら、大昔の事を知って、私にそんなタイトルを振ってきた
のだろうか？ちょっと考えさせられた夜だった。、

誰にでもやさしくしたい

　そそっかしい私は、ときどきいろいろな場所で、他人に親切に
されることが多い。そんな時私は必ず「私も誰にでもやさしく
したい」と思う。私が長年やっているのは、終点の新宿駅で眠って
いる人がいると、そっと肩をたたくことだ。
　すると、一瞬「あっ」とびっくりし、飛び起きて降りていく人が
多いが余程慌てているのだろう。別にお役に立てば自分が嬉しいの
だからお礼を言われたくはない。でも、わざわざ追いかけてきて
お礼を言われたことが一度だけあった。

　何年か前のことだが、やはり新宿駅の地下道で、白い杖をついた
男性がうろうろしていた。立ち止ってしばらく見てから私はその方に
「どうかなさいましたか？」と声をかけたら「この辺に京王線に行く
階段があるのですが、見つからないのです」と答えた。
　そこからわずか５メーター位しか離れていない、「すぐそこです
からご案内しましょう」と腕をとって階段の前まで誘導した。
　「ありがとう御座いました、ここが分かれば一人で行けますので
助かりました」とお礼を言われ、階段を足早に降りて行った。

　私はその後ろ姿を見ながら「通い慣れている所でも、見えない方は
方向が定まらなると動けなくなるのだ、お気の毒に」と胸がイッパイ
になった。それからは白い杖を持った方がいると、できるだけ見守る
ことにして、困っていそうならすぐにお手伝いすることにしている。
　先日も確か大阪でホームから転落し、お気の毒に亡くなった方が
いたが、周りに誰もいなかったのだろうか？
　もしもあなたがやさしい方なら、白い杖をついてる方を見かけたら
そっと見守って、困っていそうなら、ぜひ手を差し伸べて下さいね。

ユニークな我が家と今の習慣

　夫としっかりハグして「お休みなさい」をする。
これは認知症になってから必ずやっている習慣で、彼にとっては
私の愛情表現が大変効き目があるのだと思っている。
　結婚生活６１年目の私達夫婦。その頃はほとんどが、日本の慣習
の見合い結婚が多かったが、私達は恋愛結婚だった。
　仕事でアメリカの生活慣習を見聞きしていた夫は、シャイな日本人
男性に比べて、アメリカナイズされていてカッコよかった。
　そんな彼に惹かれて、私は結婚予定の恋人がいたのに、彼を選択
したが、それは大正解だったと今でも思っている。
　
　我が家では「愛している」は、絶えずお互いに交わしてい常用語
で、子どもが生まれても、お互いにさん付けではなく名前で呼び
合っていた。初めて接した外の家庭は、子供にとっては、我が家と
違うので大変驚いたようだ。そのためか娘や息子の子供達は、伯母
や叔父を今でもさんなしで名前で呼んでいる。
　その時代ではもしかしたら、かなりユニークだったのだろう。
　
　話しは突然変わるが、私は人生最後だと思えるスゴーイ先生に
ご教示を受けているが、その先生から電話があり、気づいたら９０分
以上話していた。そろそろ夕食の支度と思ったが、話して下さる一言
一言が有意義なので、こちらから切る訳にもいかない。
　相手は男性である、ふつうの夫だったら、多分機嫌が悪くなると思う。
しかしその間夫は一言も言わず黙っていた。
　もともと保護者のように大らかな夫だったが、それが持続している
のは、私の日頃の愛情表現が、最も効を奏していると思っている。
　もしも認知症のご家族がいたら、今までより心して思いきり
愛情表現をすれば、かなり情緒は安定するはずだ。
　これは実体験した心理カウンセラーとして、ぜひぜひお勧めしたい
と心から思っている。

能里子のワンポイントアドバイス

　　☆　あまり付き合いたくないタイプ
　何か嬉しいことがあると、その喜びを他人に話したくなりますね。
すると、その喜びが相手に伝わり、喜びが二倍になるからです。
　それを聞いて一緒に喜んでくれるような家族や友人、知人などが
いることは必要ですし、とても有難いことですね。
　私は嬉しいことはすぐに、親しいい友人達に話しますが、すると
相手もとても喜んでくれ、その体験をより嬉しく感じます。
　お喋りで開放的な私は、ホンネでは誰にでも話したいのですが
中には喜んでくれる人ばかりではないことも、知っておいた方が
良いでしょう。

　例えば「他人の不幸は蜜の味」と感じるような相手は、いくら親しい
間柄でも止めた方が無難です。そんなタイプの人は、他人が幸せになる
のが面白くないので、嫉妬したり、自慢ばかりしてと、不愉快な気分に
なるからです。でも・・・・同じ生きるなら「他人が幸せになるのは
自分もとても幸せ」と感じるように生きていたいですね。
　その方が「心の中の空が何時も晴れている状態」なので、嬉しいこと
感謝できること、感動できることなどにより敏感になり、ますます感情が
安定し、「幸せ敏感性格」になってることでしょう。
　その逆は、言うまでもありませんね。でも前述のようなタイプの人は
マイナスのエネルギーが、大変強いのです。
　
　その負のエネルギーの影響は大変強く、感化される可能性もある
ので、できるだけそんな人とは付き合わない方が無難です。
　その見分け方の目安としては、例えばオリンピックの話をして
いたのに、それがいつの間にか他人の悪口や、批判になったり
自分の不平不満や、愚痴になったりする・・・
　多分そんなタイプの人も周りに入るかも知れませんが、それが家族
だとすると、ちょっと大変ですが・・・　
　そんなタイプはあまり親しく付き合わないことを、心理カウンセラー
として、ヒーラーとして、できるだけ避けることをお勧めいｔします。

暴風雨の日に

　早朝目覚めてレッスンをして、夫をデイホームに送り出してから
少し眠ろうとベッドに入り、朝来たメールに長い返事を書いていたら
急に体がけだるくなった。テレビで台風のニュースを聞きながら
ずっとウトウトしていた。食欲もなく水だけ飲んで気づいたら二時。
　取りあえず血圧を測ったが、高い訳ではないがこのけだるさは一体
何だろう？どこも痛くはないが、体を動かすのがとても辛い。
　４時になったら体が少し動くようになったが、私は気圧の変化に
弱いので台風のせいかもしれないが、こんな状態はかって経験したこと
はなかった。
　　※　自分の誕生日に娘がくれた花束
　それにはこんなメッセージがついていました。「ママ＆パパまた年を
重ねました。いつも有難うございます」
　
　いつも感じるのは「気持ちが先行して体がついてこない」もどかしさ
で、昔親しい精神科医に「心が年とる薬ないの？」と真面目に聞いて
大笑いされた。今ご教示頂いている先生は幼稚園も経営していて
「能里子さんは年中組みだね、年長組の方がもっと大人だから」と
言われる。もっと大人になれと言われても、この年齢でねーと時折
考える。昨日のように体が自由に動かせないもどかしさに、改めて
「私はもう高齢者なのだ」と実感した。
　インドの先生には「エイジレスベービー」と言われ、年下の友人
からは「ときどきヤンチャで我儘な娘を持った父親のような気分に
させられる」と言われたけど、もっと年齢なりの考え方をして、行動
をすればこんなことにはならないのか知れないが・・・・
　でも、実は自分でもあまりよく分からないから、私ヤッパリバカ
なのかしら？あ～あ！

広い空に会いたくて

　昨日も本当に暑かった。ベランダに出たら焼けつくような日差しで
青い空に真っ白な雲が出ていた、私のもっとも好きな空の風景で
「こんな広い空が見たい」と突然思った。
　感覚的な私はそうなると我慢できない。「そうだ経堂へ行こう」と
涼しい室内を飛び出した。経堂は梅ヶ丘から二つ目の駅で、そこまで
バスが出ていてわずか１０分ほどだが、道路はあまり高い建物が
ないので、広い空が垣間見えるからだ。
　時々見える大空は、真っ白な大きな雲が出ていて本当に美しかった。
走るバスの中からスマホで撮ったが、実際はもっときれいだった。

　これを書いていたら何年か前ウイーン大学で開催された
「世界心理学会」の帰りに、友人の教授と二人で列車でプラハまで
行ったことを突然思い出した。どこまでも続く田園風景とともに
広々した美しい空だった。海外での空の思い出も数多いが、インドの
聖地リシケシでホームシックになり、ガンジス河の清流の音を聞きながら
雲ひとつない真っ蒼な空を見上げ「この空は日本に繋がっているのだ」と
涙をこぼしたことも、胸が痛くなるような懐かしい思い出だ。
　空は何時でも見られる大自然だが、垣間見た大空を私は堪能した。

残暑お見舞いメールを出して

　長年パソコンを使っているが、今年初めてパソコンで残暑お見舞い
のメールをした。初めは親しい友人達に、先日投稿した
「ダンスシューズは必須アイテム」を添付し「私はいつも元気よ」
と知らせるつもりだった。
　ところがだんだんノッテきて、思いがけなく編集者や知人などにも
メールしてしまった。その数およそ３０通。
　すると嬉しいことに、即返信が何通も来て「まるで私みたい」と思って
とても嬉しかった。

　そのほとんだが「相変わらずハイヒール、さすがあなたね、すごい！
お元気で羨ましい」が多かった。ある３０代の編集者からは、「子ども
を産んでからは、ハイヒールに縁がなくなって、小池先生を見習って
もっと女子力を上げなければ」と返信があった。
　また今カナダに滞在している知人からのメールで、「世界は狭く
なっているのだ」と痛感するしたが、すでに２３通返信があった。
　年齢の割にはかなりビビッドに生きている私は、同世代や若い友人
知人達には、大変刺激的なようだが、これからあまり会えない人に
時折メールをするのも悪くないなと感じた