☆うな牛☆

【昨夜のメニュー】
　うな牛（うなぎの蒲焼き＋冷食のすき家の牛丼）・ミニトマト
　切り干し大根と切り昆布の煮物
　柚子大根（自家製）
　大根の皮の漬物（自家製。柚子大根で使った大根の皮で作りました）
　サラダ（伊藤ハム 燻工房ももハム切り落とし・ロメインレタス・きゅうり）

昨夜は、簡単な丼ものにしました。
前にも食べたことのある 「うな牛」 です。
これだと、我が家の場合、鰻が１尾で足りるので助かります。

自家製のお漬物２種は前日に作っておいたもの。
我が家の柚子を使った柚子大根と
大根の皮を使ったお醤油ベースのお漬物です。
大根の皮はいつもは捨ててしまうのですが、
少し厚めに剥いたので勿体ないかな～と思って。
これが意外と好評だったので、また作ろうと思います。