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J-Blueの雑記帳（近場を歩く）

此のBlogを雑記帳代わりにと始めました。最近はハイキング・旅行等の写真を中心に記録性を高めた内容と編集にして居ます。

続編梅干しの出来上がり・・・・

2025年07月12日 | ウオーキング

八八漬けの出来上がりです。塩だけ18％位の梅干しと違い此のまんま食べても、マイルドでとても美味い。漬けている途中でカビが入り込む事も無く、ジップロックで漬ける方法が良いことが解りました。






今回は赤紫蘇を使用しなかったので青色が残った梅干しが出来、見た目が宜しくない！！






此の瓶が梅酢です。潰れ梅が大量に出たので可也濁ってしまい、キッチンペーパーをフィルターにしてろ過しました。






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