６月１６日(水)

本日の定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産ブレンド）

牛肉と牛蒡の炊込み御飯（ヒノヒカリ米＝長岡京産・牛蒡＝青森産・国産牛肉・人参・三つ葉）

海そうめん　三杯垂ﾅ（海そうめん＝石川産・長芋・胡瓜・かいわれ大根・生姜）



蕎麦のつゆに高評価を頂いたのでアップで撮りました！
美しいでしょ
確かに家庭ではこの「つゆ」の味が難しいですよね・・
実際かなりコストもかかりますし

小鉢は２度目の登場！「海そうめん」
「もずく」でも「めかぶ」でもないこのつるつる食感が結構ハマリます。
近くのｽｰﾊﾟｰではあまり見かけないこの海草ですが、探してみて下さい。
今日の小鉢のように、長芋やら合わせて垂ﾌ物で頂くのがバランスもよくてこの時期には丁度いいですよ！

牛肉の御飯も久々です。。
こんなじめ～～～っとした梅雨の日に、最高の献立じゃないですか

Good Job