６月３日(木)

本日の定食内容

手打ちざる蕎麦（北海道産ブレンド）

蛸めし（ヒノヒカリ米＝長岡京産・真蛸＝岡山産・エリンギ・人参・揚げ・自家製海苔佃煮）

山蕗とかしわの炊いたん（山蕗＝京都産・鶏もも肉＝京都産）



おお～～～
旬の山菜「山蕗」を仕事人♂が料理するとこうなるのね。
鶏肉の出汁と良くあって、お上品なお味でございます
ちなみにお持ち帰り用の「山蕗の佃煮」は実山椒たっぷり効かせて仕上げてますよ！

「蛸めし」は蛸いっぱい入ってて、味だけでなくぷちぷちと吸盤の食感が楽しいです。
薄味で炊き、仕事人♂特製「海苔の佃煮」と一緒にお召し上がりいただきました。
良く合うんだなぁ～これが。。

こう暑い日は冷たい韃靼蕎麦茶が美味い！！！
とても好評です。ご家庭での「蕎麦茶」も冷やしてみては？

Good Job