翔來 ＠岐阜県岐阜市

岐阜市に出来たまだ新しい蕎麦の店「翔來（しょうらい）」へ。開店したのは3年程前らしい。店は住宅街の中にあり、スマホ頼りに店に辿り着いた。近くにある駐車場に車を停め店内へ。庭が見えて明るい店内はL字のカウンター席とテーブル席が2つ程。主人と思しき年配の男性と若い方でやっていらっしゃる様子。お願いしたのは限定20食と書かれてあった「ランチ」。幸い注文は普通に通った。厨房は見えないので、やや大きめの音で鳴る軽音楽のBGMの下、出来上がりを待つ。

しばらくして「ランチ」が盆にのって運ばれた。ざるそば、天ぷら、いなり寿司2個、小鉢（もやしと昆布の和え物）、デザート（牛乳プリン）、という豪華な内容。蕎麦は細平打ち。蕎麦は啜るにはやや短かめ。つゆは出汁も返しもマイルド、敢えて言うと風味弱めな感じなのでしっかり漬けて手繰ってもちょっと頼りない。天ぷらは海老、茄子、椎茸、かぼちゃ、ピーマンと大盤振る舞い。この値付けで凄いなァ。いなり寿司は揚げも酢飯もやさしい味付け。内容は充実して凄いが、やっぱり自分にはちょっと蕎麦切りの短さとつゆの弱さが気にかかる。次は種物を頼んでみようかな。（勘定は￥1,200）

　

　

そば処　翔來

岐阜県岐阜市若福町5-13

 

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