ローカル＆スロー

亀山のタケノコのこしらえ。
風評野菜も一緒になったから大変だ。



ワラビのあく抜き




タケノコは先の方の甘皮を残すものらしい。左は、スーパーの水煮パック風に先っちょまで甘皮を剥いちゃったもの。
 










若竹煮。
以前送っていただいていた伊勢のワカメと。











タケノコ御飯。ちょうどやって来たTai-Ryoが結構食べた。














ワラビのおしたし





 





HOKTOのまいたけを焼いてみた。実がしっかりして水っぽくないから焼いても美味い。








しっかりローカルな食材でスローな食事をありがたくエンジョイした。酒は久留米の「庭のうぐいす」を頂戴した。