黒糖ブッセ 練馬

kcyanがゴルフで一緒になった練馬在住の方から頂いてきた。最近凝っている菓子とのこと。
練馬の甘泉庵の黒糖ブッセ。黒糖味の蒸しカステラの中に粒餡が入っている。和洋折衷だ。鹿児島にも黒糖ブッセを出している菓子舗がある。

黒糖入りだけど、甘みが抑えてあってしつこくない。