パウンドケーキ

　　　　　　　　　　　　　　
孫達から再びアップルパイのリクエストがあったが、自分の楽しみもあり今日はパウンドケーキに初めて挑戦した。
紅玉の加工はアップルパイと同じ方法で作り、パウンドケーキはレシピに従い忠実に実行した。ただ、りんごを加えた物は見つからず、一個に一個分を詰込んだので容器内はりんごで満杯になり、焼き上げる前は生地からはみ出してしまい心配したが、焼き上がりはすっかり生地で覆われてきれいに仕上がった。
婆さんは試食を強く希望したが、四人共に食べ盛りなので手を付けずに男組の下校時間に合わせて配達した。
作り方は予想外に簡単だった。次は自家用にドライフルーツやラム酒を多量に加えて大人の味で再挑戦。