昨夜のＴＶで視聴した＊木＊子先生の簡単料理を早速試してみた。
調理時間およそ２０分、手抜き料理？と言ったら先生に叱られるがワインの量も５割増し、レパートリーに追加合格満点だ。
１、大根おろしで「かき」を洗って水切りをする
２、胡椒をふりかけ片栗粉で厚めのころもをつける
３、熱したフライパンにオリーブ油・・大さじ３、バター・・３ｇ
バターが溶けたらかきを焼く、かきは強火で両面を短時間でカリッと焼き上げる。こんなに油を使っているのにサラッとしてバターの味さえ感じない。“かき”の新たな味発見。ＴＶの料理番組を見て“これは旨い！”と感じれば即実行してみる。福島（弁）ではイヤシイ奴！（食いしん坊）と非難されようが、食に対する欲求は“郷土料理”“おふくろの味”は各地の仕事先で、また出張先でも自分の懐（金）ぐあいの範囲内で、安くて美味い物を捜して求めて食べ歩いた事かも知れない。
調理時間およそ２０分、手抜き料理？と言ったら先生に叱られるがワインの量も５割増し、レパートリーに追加合格満点だ。
１、大根おろしで「かき」を洗って水切りをする
２、胡椒をふりかけ片栗粉で厚めのころもをつける
３、熱したフライパンにオリーブ油・・大さじ３、バター・・３ｇ
バターが溶けたらかきを焼く、かきは強火で両面を短時間でカリッと焼き上げる。こんなに油を使っているのにサラッとしてバターの味さえ感じない。“かき”の新たな味発見。ＴＶの料理番組を見て“これは旨い！”と感じれば即実行してみる。福島（弁）ではイヤシイ奴！（食いしん坊）と非難されようが、食に対する欲求は“郷土料理”“おふくろの味”は各地の仕事先で、また出張先でも自分の懐（金）ぐあいの範囲内で、安くて美味い物を捜して求めて食べ歩いた事かも知れない。